Paniertes Rindfleisch mit Zwiebeln und italienischen Kräutern

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Das Rinderfilet ist sehr zart und hat eine goldbraune Kruste, die Semmelbrösel, Kräuter und Röstzwiebeln enthält und dem Fleisch einen ausgesprochen köstlichen Geschmack verleiht.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 120 Min.
Gesamtzeit: 160 Min.
Pro Portion ca.: 502 kcal

Über das Rezept

Das Rinderfilet ist sehr zart und hat eine goldbraune Kruste, die Semmelbrösel, Kräuter und Röstzwiebeln enthält und dem Fleisch einen ausgesprochen köstlichen Geschmack verleiht.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Zum überbackenen Rinderfilet passen Rosmarinkartoffeln, Gnocchi und frisches Gemüse.

Varianten

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Zutaten

1200 g Rinderfilet
¼ TL Salz
1-2 EL ÖL
100 g Paniermehl
3 EL Röstzwiebeln
½ TL Italienische Kräuter
¼ TL Pfeffer
60-80 g Mayonnaise

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Paniertes Rindfleisch mit Zwiebeln und italienischen Kräutern

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Das Rinderfilet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Eine hitzebeständige Ofenform einfetten.
In einem Schälchen Paniermehl, Röstzwiebeln, die aufgeführten italienischen Kräuter und Mayonnaise vermengen.
Das Rinderfilet reichlich mit der Panade bestreichen und in die Ofenform legen.
In vorgeheiztem Backofen ca. 2 Stunden backen.
Das überbackene Filet aus dem Backofen herausholen.
In Alufolie einwickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Ofenform
Schälchen
Küchenspatel
Küchenpinsel
Alufolie

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Paniertes Rindfleisch mit Zwiebeln und italienischen Kräutern

Das Rinderfilet ist sehr zart und hat eine goldbraune Kruste, die Semmelbrösel, Kräuter und Röstzwiebeln enthält und dem Fleisch einen ausgesprochen köstlichen Geschmack verleiht.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 120 Min.
Gesamtzeit: 160 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1200 g Rinderfilet
¼ TL Salz
1-2 EL ÖL
100 g Paniermehl
3 EL Röstzwiebeln
½ TL Italienische Kräuter
¼ TL Pfeffer
60-80 g Mayonnaise

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Das Rinderfilet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Eine hitzebeständige Ofenform einfetten.
In einem Schälchen Paniermehl, Röstzwiebeln, die aufgeführten italienischen Kräuter und Mayonnaise vermengen.
Das Rinderfilet reichlich mit der Panade bestreichen und in die Ofenform legen.
In vorgeheiztem Backofen ca. 2 Stunden backen.
Das überbackene Filet aus dem Backofen herausholen.
In Alufolie einwickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Tipps

Zum überbackenen Rinderfilet passen Rosmarinkartoffeln, Gnocchi und frisches Gemüse.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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