Panierte Zucchinischeiben mit Mozzarella und Parmesan aus dem Ofen
Saftige Zucchini in einer würzigen, goldenen Panande und geschmolzenem Mozzarella im Inneren. Dieses Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als leckere Beilage.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 270 kcal
Über das Rezept
Saftige Zucchini in einer würzigen, goldenen Panande und geschmolzenem Mozzarella im Inneren. Dieses Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als leckere Beilage.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 200 g Mozzarella
- 25 g Parmesan
- 1 Tasse Paniermehl
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Oregano, getrocknet
- 70 g Mehl
- 2 Eier
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Panierte Zucchinischeiben mit Mozzarella und Parmesan aus dem Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Ungarische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Beilagen, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Den Backofen auf 165°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini in lange dünne Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten stehen lassen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Semmelbrösel mit Parmesan, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini mit Küchenpapier abtupfen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen.
- Die Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen.
- Mozzarella auf die Zucchinischeiben verteilen und den Käse mit einer weiteren Zucchinischeibe bedecken. Auf dieser Weise mit den restlichen Zucchinischeiben verfahren.
- Zucchini in Mehl wälzen, in Ei tauchen und von allen Seiten mit Semmelbröseln bestreuen.
- Das Gemüse auf ein Backblech legen.
- Die Zucchini für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe, feine
- Schüssel
- Küchenpapier
- Gabel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Panierte Zucchinischeiben mit Mozzarella und Parmesan aus dem Ofen
Saftige Zucchini in einer würzigen, goldenen Panande und geschmolzenem Mozzarella im Inneren. Dieses Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als leckere Beilage.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 200 g Mozzarella
- 25 g Parmesan
- 1 Tasse Paniermehl
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Oregano, getrocknet
- 70 g Mehl
- 2 Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 165°C Ober/- Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini in lange dünne Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten stehen lassen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Semmelbrösel mit Parmesan, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini mit Küchenpapier abtupfen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen.
- Die Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen.
- Mozzarella auf die Zucchinischeiben verteilen und den Käse mit einer weiteren Zucchinischeibe bedecken. Auf dieser Weise mit den restlichen Zucchinischeiben verfahren.
- Zucchini in Mehl wälzen, in Ei tauchen und von allen Seiten mit Semmelbröseln bestreuen.
- Das Gemüse auf ein Backblech legen.
- Die Zucchini für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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