Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade
Geschmolzener Käse in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und geriebenem Parmesan - ist sehr lecker und sättigend. Heiß frittierte Mozzarella Sticks sind ein appetitlicherer Snack, den man sich kaum vorstellen kann. Einmal ausprobiert, wird dieses Rezept sicherlich noch öfter zubereitet.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 92 Min.
- Pro Portion ca.
- 363 kcal
Über das Rezept
Geschmolzener Käse in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und geriebenem Parmesan - ist sehr lecker und sättigend. Heiß frittierte Mozzarella Sticks sind ein appetitlicherer Snack, den man sich kaum vorstellen kann. Einmal ausprobiert, wird dieses Rezept sicherlich noch öfter zubereitet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Falls kein Thermometer vorhanden ist, kann ein kleines Stück Brot in das heiße Öl getaucht werden. Wirft das Öl rundherum Blasen, dann kann mit dem Frittieren begonnen werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 450 g Mozzarella
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- 1¹⁄₂ Tasse Paniermehl
- ¹⁄₂ Tassen Parmesan, gerieben
- ¹⁄₂ TL Salz
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
- Pflanzenöl, ca. 500-1000 ml zum Frittieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Beilagen, Vorspeisen, Snacks, Fastfood
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Zubereitung
- Mozzarella in 8-9 cm lange 16 Käsesticks schneiden.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch mit dem Schneebesen verquirlen.
- Für die Panade: in einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Salz und Kräuter miteinander vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Mozzarella Sticks zunächst in die Eiermischung tauchen.
- Anschließend in der Panade wenden.
- Diesen Vorgang wiederholen und auf das Backblech legen.
- Als Nächstes für 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
- Öl in einen großen Topf geben.
- Das Öl auf eine Temperatur von 180-185 °C erhitzen.
- Jeweils 5-6 Mozarellasticks für 1-2 Minuten hinein geben.
- In der Halbzeit vorsichtig umdrehen, so dass sie von allen Seiten braun werden.
- Die Mozzarella Sticks danach herausnehmen und auf einen mit Papiertuch bedeckten Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Frittierte Mozzarella Sticks heiß servieren, dazu passt Sweet Chili Sauce.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Backblech
- Topf mit dicken Boden
- Teller
- Kochthermometer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Heiß frittierte Mozzarella Sticks mit Parmesan Panade
Geschmolzener Käse in einer knusprigen Panade aus Paniermehl und geriebenem Parmesan - ist sehr lecker und sättigend. Heiß frittierte Mozzarella Sticks sind ein appetitlicherer Snack, den man sich kaum vorstellen kann. Einmal ausprobiert, wird dieses Rezept sicherlich noch öfter zubereitet.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 92 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 450 g Mozzarella
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- 1¹⁄₂ Tasse Paniermehl
- ¹⁄₂ Tassen Parmesan, gerieben
- ¹⁄₂ TL Salz
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
- Pflanzenöl, ca. 500-1000 ml zum Frittieren
Zubereitung
- Mozzarella in 8-9 cm lange 16 Käsesticks schneiden.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch mit dem Schneebesen verquirlen.
- Für die Panade: in einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Salz und Kräuter miteinander vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Mozzarella Sticks zunächst in die Eiermischung tauchen.
- Anschließend in der Panade wenden.
- Diesen Vorgang wiederholen und auf das Backblech legen.
- Als Nächstes für 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.
- Öl in einen großen Topf geben.
- Das Öl auf eine Temperatur von 180-185 °C erhitzen.
- Jeweils 5-6 Mozarellasticks für 1-2 Minuten hinein geben.
- In der Halbzeit vorsichtig umdrehen, so dass sie von allen Seiten braun werden.
- Die Mozzarella Sticks danach herausnehmen und auf einen mit Papiertuch bedeckten Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Frittierte Mozzarella Sticks heiß servieren, dazu passt Sweet Chili Sauce.
Tipps
Falls kein Thermometer vorhanden ist, kann ein kleines Stück Brot in das heiße Öl getaucht werden. Wirft das Öl rundherum Blasen, dann kann mit dem Frittieren begonnen werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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