Nuggets aus Putenfleisch mit Knoblauch und Gewürzen

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Eine einfache, aber köstliche Mahlzeit ist mit diesem selbstgemachten Fastfood garantiert. Nuggets aus Putenfleisch mit Zitrone und Knoblauch sind würzig, sättigend und sehr zart. Das Fleisch wird vorher mariniert und bekommt dadurch besonders intensiven Geschmack. Anschließend in Eier getaucht und in einer Mischung aus Mehl, Speisestärke und Gewürzen gewälzt müssen die Nuggets nur noch gebraten werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 95 Min.
Pro Portion ca.: 963 kcal

Über das Rezept

Eine einfache, aber köstliche Mahlzeit ist mit diesem selbstgemachten Fastfood garantiert. Nuggets aus Putenfleisch mit Zitrone und Knoblauch sind würzig, sättigend und sehr zart. Das Fleisch wird vorher mariniert und bekommt dadurch besonders intensiven Geschmack. Anschließend in Eier getaucht und in einer Mischung aus Mehl, Speisestärke und Gewürzen gewälzt müssen die Nuggets nur noch gebraten werden. Leckeres Putenfleisch in einer knusprigen Panade ist sowohl für die Erwachsenen, als auch für die Kinder eine wunderbare Idee für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Nuggets vollständig durchgaren: Im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen. Mit einem Fleischthermometer prüfen; eine goldbraune Panade allein reicht als Kontrolle nicht.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

600 g Putenbrust
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
½ TL Koriander, gemahlen
2½ TL Rotes Paprikapulver
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Speisestärke
3 EL Mehl
2 Eier
500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nuggets aus Putenfleisch mit Knoblauch und Gewürzen

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Frittieren
Gericht:: Fastfood

Zubereitung

Putenbrust in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel legen.
Knoblauch schälen, zerkleinern, durch die Presse geben.
2 Esslöffel Zitronensaft auspressen.
Mit Knoblauch, Koriander und der Hälfte des roten Paprikapulvers vermischen.
Marinade über das Fleisch gießen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, gut vermischen.
Fleisch für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Speisestärke mit Mehl und restlichem Paprikapulver vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier mit einer Gabel verquirlen.
Fleisch bis zum Panieren gekühlt halten und direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
Jedes Putenstück in das Ei tauchen, in der Mehlmischung wenden.
Nuggets im erhitzten Öl ca. 5-6 Minuten goldbraun frittieren und dann servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Zitruspresse
Bratpfanne
Knoblauchpresse

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nuggets aus Putenfleisch mit Knoblauch und Gewürzen

Eine einfache, aber köstliche Mahlzeit ist mit diesem selbstgemachten Fastfood garantiert. Nuggets aus Putenfleisch mit Zitrone und Knoblauch sind würzig, sättigend und sehr zart. Das Fleisch wird vorher mariniert und bekommt dadurch besonders intensiven Geschmack. Anschließend in Eier getaucht und in einer Mischung aus Mehl, Speisestärke und Gewürzen gewälzt müssen die Nuggets nur noch gebraten werden. Leckeres Putenfleisch in einer knusprigen Panade ist sowohl für die Erwachsenen, als auch für die Kinder eine wunderbare Idee für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 95 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

600 g Putenbrust
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
½ TL Koriander, gemahlen
2½ TL Rotes Paprikapulver
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Speisestärke
3 EL Mehl
2 Eier
500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Zubereitung

Putenbrust in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel legen.
Knoblauch schälen, zerkleinern, durch die Presse geben.
2 Esslöffel Zitronensaft auspressen.
Mit Knoblauch, Koriander und der Hälfte des roten Paprikapulvers vermischen.
Marinade über das Fleisch gießen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, gut vermischen.
Fleisch für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Speisestärke mit Mehl und restlichem Paprikapulver vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier mit einer Gabel verquirlen.
Fleisch bis zum Panieren gekühlt halten und direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
Jedes Putenstück in das Ei tauchen, in der Mehlmischung wenden.
Nuggets im erhitzten Öl ca. 5-6 Minuten goldbraun frittieren und dann servieren.

Tipps

Die Nuggets vollständig durchgaren: Im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen. Mit einem Fleischthermometer prüfen; eine goldbraune Panade allein reicht als Kontrolle nicht.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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