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Chicken Nuggets aus Hähnchenfleisch selber machen

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Diese knusprigen Chicken Nuggets kann man einfach und schnell selber zubereiten. Aus dem Hähnchenfleisch, das am Vortag übrig geblieben ist, kann man wunderbar Hähnchen Kroketten machen.

Zum Rezept ↓
Chicken Nuggets aus Hähnchenfleisch selber machen
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
235 Min.
Pro Portion ca.
359 kcal

Über das Rezept

Diese knusprigen Chicken Nuggets kann man einfach und schnell selber zubereiten. Aus dem Hähnchenfleisch, das am Vortag übrig geblieben ist, kann man wunderbar Hähnchen Kroketten machen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Scheiben Weißbrot
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Wasser, oder Hühnerbrühe
  • 280-300 g Huhn, gekocht
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 5-7 Stiele Petersilie
  • 1 Ei
  • 3-4 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Öl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Chicken Nuggets aus Hähnchenfleisch selber machen

Chicken Nuggets aus Hähnchenfleisch selber machen

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben in einem Standmixer zu kleinen Krümeln zerbröseln.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
  3. Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze anrühren.
  4. Milch und Wasser oder Brühe in die Mehlschwitze geben.
  5. Unter Rühren etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
  6. Abkühlen lassen.
  7. Das Hähnchenfleisch klein schneiden.
  8. In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  9. Die abgekühlte Sauce zugeben und gut vermischen.
  10. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen und 3 - 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
  11. Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen.
  12. Jede Kugel in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in Semmelbröseln panieren.
  13. Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech legen.
  14. Die Chicken Nuggets bei 180 ° C ca. 20 - 25 Minuten backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Standmixer
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teller
  • Panierschale

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Chicken Nuggets aus Hähnchenfleisch selber machen

Diese knusprigen Chicken Nuggets kann man einfach und schnell selber zubereiten. Aus dem Hähnchenfleisch, das am Vortag übrig geblieben ist, kann man wunderbar Hähnchen Kroketten machen.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
235 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Scheiben Weißbrot
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Wasser, oder Hühnerbrühe
  • 280-300 g Huhn, gekocht
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 5-7 Stiele Petersilie
  • 1 Ei
  • 3-4 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Öl

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben in einem Standmixer zu kleinen Krümeln zerbröseln.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
  3. Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze anrühren.
  4. Milch und Wasser oder Brühe in die Mehlschwitze geben.
  5. Unter Rühren etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
  6. Abkühlen lassen.
  7. Das Hähnchenfleisch klein schneiden.
  8. In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  9. Die abgekühlte Sauce zugeben und gut vermischen.
  10. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen und 3 - 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
  11. Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen.
  12. Jede Kugel in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in Semmelbröseln panieren.
  13. Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech legen.
  14. Die Chicken Nuggets bei 180 ° C ca. 20 - 25 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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