Ein Klassiker der immer gelingt: Chili con Carne
Chili con Carne schmeckt wunderbar würzig, kräftig und leicht scharf – ein echter Klassiker für alle, die es deftig mögen. Das saftige Hackfleisch verbindet sich perfekt mit den weichen Bohnen, süßem Mais und fruchtigen Tomaten zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Durch die Chilischoten und den Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe, die den Gaumen wärmt, ohne zu überfordern.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 1036 kcal
Über das Rezept
Chili con Carne schmeckt wunderbar würzig, kräftig und leicht scharf – ein echter Klassiker für alle, die es deftig mögen. Das saftige Hackfleisch verbindet sich perfekt mit den weichen Bohnen, süßem Mais und fruchtigen Tomaten zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Durch die Chilischoten und den Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe, die den Gaumen wärmt, ohne zu überfordern. Das Chili ist sättigend, aromatisch und passt perfekt zu kalten Tagen oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Besonders gut schmeckt es mit knusprigem Baguette, Reis oder einem Klecks Sauerrahm als Beilage.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Lass das Chili nach dem Kochen noch etwas ziehen – so wird es noch aromatischer.
Du kannst das Gericht einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.
Wer es milder mag, entfernt die Chilikerne oder ersetzt sie durch Paprikapulver.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Hackfleisch, gemischt
- 300 g Gemüsezwiebeln
- 500 g Fleischtomaten
- 1/2 Dose Mais
- 800 g Kidneybohnen
- Knoblauch, nach Geschmack
- Chili, getrocknet, nach Belieben
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
- 1 Tube Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Chili con Carne - Scharfes Fleischgericht mit Chilischoten
- Region:
- Mittelamerika
- Küche:
- Mexikanische Rezepte
- Gericht:
- Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Feuriges Chili con Carne: Ein Klassiker mit Biss
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Schaschlik mit Buttermilch und Tomaten: Gourmet-Grillen
Frittierte japanische Fleischbällchen Menchi-katsu
Leckeres Hirschgulasch mit Gemüse: Wilde Verführung
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Feuriges Chili con Carne: Ein Klassiker mit Biss
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Schaschlik mit Buttermilch und Tomaten: Gourmet-Grillen
Frittierte japanische Fleischbällchen Menchi-katsu
Leckeres Hirschgulasch mit Gemüse: Wilde Verführung
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Zwischen Tradition und Moderne: Hirschgulasch der Extraklasse
Überbackene Hähnchenschnitzel mit Zwiebeln, Tomaten und Käse
Herzhafter Schmandkuchen mit Hackfleisch, Weißkohl und Gemüse
Zart gebackene Ente mit Pflaumen, Anis und Rotweinessig
Einfaches Hühnerfrikassee mit Reis, Karotten und Champignons
Gekochte Schweinehaxe mit Kwas und Gemüse
Winterlicher Genuss: Wildschweinbraten mit Spätzle
Pikante Hähnchenkeulen im Speckmantel und BBQ-Sauce
Schweinebraten mit Orangen und Knoblauch im Backofen
Herbstliches Schlemmen: Wildschweinbraten mit Knödeln
Schnell und edel zugleich: Schweinemedaillons in BBQ-Sauce
Zart und saftig: Brathähnchen mit würziger Füllung im Ofen
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein würfeln.
- Tomaten in grobe Würfel schneiden.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Das Fleisch darin leicht anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzugeben und leicht mit anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen, alles gut verrühren.
- Tomaten mit abgetropften Kidneybohnen und Mais unterheben.
- Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Chili con Carne mit Brühe bedecken und für 20 Minuten zubereiten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Tiefe Pfanne
- Rührspatel
- Sieb
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Chili con Carne - Scharfes Fleischgericht mit Chilischoten
Chili con Carne schmeckt wunderbar würzig, kräftig und leicht scharf – ein echter Klassiker für alle, die es deftig mögen. Das saftige Hackfleisch verbindet sich perfekt mit den weichen Bohnen, süßem Mais und fruchtigen Tomaten zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Durch die Chilischoten und den Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe, die den Gaumen wärmt, ohne zu überfordern. Das Chili ist sättigend, aromatisch und passt perfekt zu kalten Tagen oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Besonders gut schmeckt es mit knusprigem Baguette, Reis oder einem Klecks Sauerrahm als Beilage.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch, gemischt
- 300 g Gemüsezwiebeln
- 500 g Fleischtomaten
- 1/2 Dose Mais
- 800 g Kidneybohnen
- Knoblauch, nach Geschmack
- Chili, getrocknet, nach Belieben
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
- 1 Tube Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein würfeln.
- Tomaten in grobe Würfel schneiden.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Das Fleisch darin leicht anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzugeben und leicht mit anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen, alles gut verrühren.
- Tomaten mit abgetropften Kidneybohnen und Mais unterheben.
- Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Chili con Carne mit Brühe bedecken und für 20 Minuten zubereiten.
Tipps
Lass das Chili nach dem Kochen noch etwas ziehen – so wird es noch aromatischer.
Du kannst das Gericht einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.
Wer es milder mag, entfernt die Chilikerne oder ersetzt sie durch Paprikapulver.
Zuletzt aktualisiert: 07.10.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Feuriges Chili con Carne: Ein Klassiker mit Biss
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Schaschlik mit Buttermilch und Tomaten: Gourmet-Grillen
Frittierte japanische Fleischbällchen Menchi-katsu
Leckeres Hirschgulasch mit Gemüse: Wilde Verführung
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Feuriges Chili con Carne: Ein Klassiker mit Biss
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Schaschlik mit Buttermilch und Tomaten: Gourmet-Grillen
Frittierte japanische Fleischbällchen Menchi-katsu
Leckeres Hirschgulasch mit Gemüse: Wilde Verführung
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Zwischen Tradition und Moderne: Hirschgulasch der Extraklasse
Überbackene Hähnchenschnitzel mit Zwiebeln, Tomaten und Käse
Herzhafter Schmandkuchen mit Hackfleisch, Weißkohl und Gemüse
Zart gebackene Ente mit Pflaumen, Anis und Rotweinessig
Einfaches Hühnerfrikassee mit Reis, Karotten und Champignons
Gekochte Schweinehaxe mit Kwas und Gemüse
Winterlicher Genuss: Wildschweinbraten mit Spätzle
Pikante Hähnchenkeulen im Speckmantel und BBQ-Sauce
Schweinebraten mit Orangen und Knoblauch im Backofen
Herbstliches Schlemmen: Wildschweinbraten mit Knödeln
Schnell und edel zugleich: Schweinemedaillons in BBQ-Sauce