Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Saftiges Fleisch mit Tomatensoße und Gewürzen ist besonders lecker, sobald es in Gemüseschiffchen serviert wird. Bei diesem Rezept werden die gefüllten Zucchini zunächst im Backofen überbacken und anschließend mit einer leckeren Hackfleischmasse gefüllt. Das Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 341 kcal
Über das Rezept
Saftiges Fleisch mit Tomatensoße und Gewürzen ist besonders lecker, sobald es in Gemüseschiffchen serviert wird. Bei diesem Rezept werden die gefüllten Zucchini zunächst im Backofen überbacken und anschließend mit einer leckeren Hackfleischmasse gefüllt. Das Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Damit die gefüllten Zucchini stabil stehen, können sie von unten mit einem Messer gerade geschnitten werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Zucchini
- 3 EL Öl, + etwas zum Bestreichen
- 1 Zwiebel
- 500 g Lammhackfleisch
- 300 g Tomatensauce, oder Tomaten im Eigensaft
- Salz, nach Geschmack
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
- Kerne und das umgebende Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen.
- Zucchini in eine eingeölte Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
- Mit Öl beträufeln und bei 220°C etwa 15 Minuten lang backen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel etwa 5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten zubereiten.
- Das Ganze gut verrühren, damit keine großen Stücke zurück bleiben.
- Tomatensoße oder gehackte Tomaten im Eigensaft, sowie Gewürze zu dem Fleisch geben.
- Gut umrühren und ein bis zwei Minuten später vom Herd nehmen.
- Zucchinischiffchen aus dem Ofen nehmen und mit der Hackfleischmasse füllen.
- Die gefüllten Zucchini erneut in den Backofen geben, weitere 15-20 Minuten überbacken.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Esslöffel
- Bratpfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Saftiges Fleisch mit Tomatensoße und Gewürzen ist besonders lecker, sobald es in Gemüseschiffchen serviert wird. Bei diesem Rezept werden die gefüllten Zucchini zunächst im Backofen überbacken und anschließend mit einer leckeren Hackfleischmasse gefüllt. Das Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Zucchini
- 3 EL Öl, + etwas zum Bestreichen
- 1 Zwiebel
- 500 g Lammhackfleisch
- 300 g Tomatensauce, oder Tomaten im Eigensaft
- Salz, nach Geschmack
- Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
Zubereitung
- Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
- Kerne und das umgebende Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen.
- Zucchini in eine eingeölte Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
- Mit Öl beträufeln und bei 220°C etwa 15 Minuten lang backen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel etwa 5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten zubereiten.
- Das Ganze gut verrühren, damit keine großen Stücke zurück bleiben.
- Tomatensoße oder gehackte Tomaten im Eigensaft, sowie Gewürze zu dem Fleisch geben.
- Gut umrühren und ein bis zwei Minuten später vom Herd nehmen.
- Zucchinischiffchen aus dem Ofen nehmen und mit der Hackfleischmasse füllen.
- Die gefüllten Zucchini erneut in den Backofen geben, weitere 15-20 Minuten überbacken.
Tipps
Damit die gefüllten Zucchini stabil stehen, können sie von unten mit einem Messer gerade geschnitten werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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