Startseite » Rezepte » Fleisch Gerichte » Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten

Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten

Name: Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte

Bei diesem Rezept werden die gefüllten Zucchini zunächst im Backofen überbacken und anschließend mit einer leckeren Hackfleischmasse gefüllt. Das Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Gefüllte Zucchini, Tomatenrezepte, Fleisch Gerichte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Saftiges Fleisch mit Tomatensoße und Gewürzen ist besonders lecker, sobald es in Gemüseschiffchen serviert wird. Bei diesem Rezept werden die gefüllten Zucchini zunächst im Backofen überbacken und anschließend mit einer leckeren Hackfleischmasse gefüllt. Das Rezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend.

Damit die gefüllten Zucchini stabil stehen, können sie von unten mit einem Messer gerade geschnitten werden.

Kalorien je Portion

341 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

4 Zucchini
3 EL Öl, + etwas zum Bestreichen
1 Zwiebel
500 g Lammhackfleisch
300 g Tomatensauce, oder Tomaten im Eigensaft
Salz, nach Geschmack
Cayennepfeffer, nach Geschmack
1 TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen

Gefüllte Zucchini mit Lammfleisch, Zimt und Tomaten

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
Kerne und das umgebende Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen.
Zucchini in eine eingeölte Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Mit Öl beträufeln und bei 220°C etwa 15 Minuten lang backen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein hacken.
2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel etwa 5 Minuten darin anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten zubereiten.
Das Ganze gut verrühren, damit keine großen Stücke zurück bleiben.
Tomatensoße oder gehackte Tomaten im Eigensaft, sowie Gewürze zu dem Fleisch geben.
Gut umrühren und ein bis zwei Minuten später vom Herd nehmen.
Zucchinischiffchen aus dem Ofen nehmen und mit der Hackfleischmasse füllen.
Die gefüllten Zucchini erneut in den Backofen geben, weitere 15-20 Minuten überbacken.