Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika
In diesem Gericht heben Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie und Basilikum den Geschmack des Fleisches perfekt hervor. Mit der Zugabe von Zwiebeln wird der Hackbraten noch schmackhafter und saftiger. Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika ist ein leckeres Gericht, welches der ganzen Familie schmecken wird.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Gesamtzeit
- 125 Min.
- Pro Portion ca.
- 879 kcal
Über das Rezept
In diesem Gericht heben Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie und Basilikum den Geschmack des Fleisches perfekt hervor. Mit der Zugabe von Zwiebeln wird der Hackbraten noch schmackhafter und saftiger. Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika ist ein leckeres Gericht, welches der ganzen Familie schmecken wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für das Gericht ist nicht zu mageres Hackfleisch am besten geeignet, da es sonst etwas zu trocken sein könnte.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 1 Paprika
- 1-2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 5-7 Zweige Petersilie
- 900 g Lammhackfleisch
- 200-250 g Rinderhackfleisch
- 150 g Semmelbrösel
- ¾ TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- ¼ TL Zimt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Eier leicht verquirlen.
- Gemüse schälen.
- Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch zerkleinern.
- Petersilie klein hacken.
- Beide Hackfleischsorten mit Eiern und Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen.
- Dann Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und die gehackte Petersilie dazugeben.
- Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Basilikum und Zimt hinzufügen.
- Erneut vermischen, so dass sich alles gleichmäßig verteilt.
- Eine Kastenform mit Butter bestreichen.
- Hackfleischmasse hinein geben.
- Bei 180 ° C ca. 1,5 Stunden backen.
- Den Garzustand mit einem Kochthermometer prüfen: An allen Stellen, auch im Kern, muss das Fleisch mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen.
- Fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kastenform
- Kochthermometer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika
In diesem Gericht heben Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie und Basilikum den Geschmack des Fleisches perfekt hervor. Mit der Zugabe von Zwiebeln wird der Hackbraten noch schmackhafter und saftiger. Hackbraten mit Lammfleisch, Zwiebeln und Paprika ist ein leckeres Gericht, welches der ganzen Familie schmecken wird.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Weitere Zeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 125 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Paprika
- 1-2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 5-7 Zweige Petersilie
- 900 g Lammhackfleisch
- 200-250 g Rinderhackfleisch
- 150 g Semmelbrösel
- ¾ TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- ¼ TL Zimt
Zubereitung
- Eier leicht verquirlen.
- Gemüse schälen.
- Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch zerkleinern.
- Petersilie klein hacken.
- Beide Hackfleischsorten mit Eiern und Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen.
- Dann Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und die gehackte Petersilie dazugeben.
- Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Basilikum und Zimt hinzufügen.
- Erneut vermischen, so dass sich alles gleichmäßig verteilt.
- Eine Kastenform mit Butter bestreichen.
- Hackfleischmasse hinein geben.
- Bei 180 ° C ca. 1,5 Stunden backen.
- Den Garzustand mit einem Kochthermometer prüfen: An allen Stellen, auch im Kern, muss das Fleisch mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen.
- Fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann servieren.
Tipps
Für das Gericht ist nicht zu mageres Hackfleisch am besten geeignet, da es sonst etwas zu trocken sein könnte.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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