Herbst Halloween Kürbis

Kartoffeleintopf mit Lammfleisch und Paprika

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Der Kartoffeleintopf mit Lammfleisch ist ein leckeres und wärmendes Soulfood. Der Eintopf mit Paprika, Möhren und Kartoffeln ist deftig und unglaublich vielseitig und kann nicht nur in der kalten Jahreszeit zubereitet werden.

Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 322 kcal

Über das Rezept

Der Kartoffeleintopf mit Lammfleisch ist ein leckeres und wärmendes Soulfood. Der Eintopf mit Paprika, Möhren und Kartoffeln ist deftig und unglaublich vielseitig und kann nicht nur in der kalten Jahreszeit zubereitet werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Gulaschfleisch, Lamm
2 Paprika
3 Möhren
2 EL Tomatenmark
6 Kartoffeln, mittelgroß
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
Pflanzenöl, zum Anbraten
Rotes Paprikapulver, nach Belieben
2,5 l Wasser
Salz, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kartoffeleintopf mit Lammfleisch und Paprika

Region:: Osteuropa
Küche:: Kirgisische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Braten, Schmoren, Dünsten
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Das Fleisch in Öl kurz anbraten.
Mit Salz und rotem Paprikapulver kräftig würzen.
Ca. 1 Stunde im eigenen Saft schmoren lassen.
Die Möhren schälen und klein schneiden und in Öl anbraten.
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten entkernen und würfeln; beides hinzufügen und mit anbraten.
Zuletzt das Tomatenmark unterrühren.
Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem angebratenen Gemüse zum Fleisch geben.
Das Ganze mit 2,5 Liter kochendem Wasser aufgießen.
2 Lorbeerblätter dazugeben und den Eintopf mit dem aufgeführten Salz und roten Paprikapulver abschmecken.
Den Kartoffeleintopf mit Fleisch 20 Minuten garen lassen.
Optional den Eintopf mit zusätzlicher Petersilie oder zusätzlichem Dill verfeinern und warm servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf, mit dickem Boden
Rührspatel
Gemüseschäler
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kartoffeleintopf mit Lammfleisch und Paprika

Der Kartoffeleintopf mit Lammfleisch ist ein leckeres und wärmendes Soulfood. Der Eintopf mit Paprika, Möhren und Kartoffeln ist deftig und unglaublich vielseitig und kann nicht nur in der kalten Jahreszeit zubereitet werden.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Gulaschfleisch, Lamm
2 Paprika
3 Möhren
2 EL Tomatenmark
6 Kartoffeln, mittelgroß
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
Pflanzenöl, zum Anbraten
Rotes Paprikapulver, nach Belieben
2,5 l Wasser
Salz, nach Geschmack

Zubereitung

Das Fleisch in Öl kurz anbraten.
Mit Salz und rotem Paprikapulver kräftig würzen.
Ca. 1 Stunde im eigenen Saft schmoren lassen.
Die Möhren schälen und klein schneiden und in Öl anbraten.
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten entkernen und würfeln; beides hinzufügen und mit anbraten.
Zuletzt das Tomatenmark unterrühren.
Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem angebratenen Gemüse zum Fleisch geben.
Das Ganze mit 2,5 Liter kochendem Wasser aufgießen.
2 Lorbeerblätter dazugeben und den Eintopf mit dem aufgeführten Salz und roten Paprikapulver abschmecken.
Den Kartoffeleintopf mit Fleisch 20 Minuten garen lassen.
Optional den Eintopf mit zusätzlicher Petersilie oder zusätzlichem Dill verfeinern und warm servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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