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Kartoffeleintopf mit Hähnchen: Einfach und köstlich aus dem Ofen

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Dieser Eintopf ist herzhaft und deftig, mit zartem Hähnchenfilet, das durch die Gewürze wunderbar aromatisch wird. Die Kombination von Kartoffeln und Möhren sorgt für eine angenehme Süße, während die Gemüsebrühe und Lorbeerblätter dem Gericht eine herrlich würzige Tiefe verleihen. Die im Ofen gegarten Zutaten entwickeln einen intensiven Geschmack, der perfekt zu knusprigem Baguette passt.

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Kartoffeleintopf mit Hähnchen Einfach und köstlich aus dem Ofen
Portionen
4
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Pro Portion ca.
423 kcal

Über das Rezept

Dieser Eintopf ist herzhaft und deftig, mit zartem Hähnchenfilet, das durch die Gewürze wunderbar aromatisch wird. Die Kombination von Kartoffeln und Möhren sorgt für eine angenehme Süße, während die Gemüsebrühe und Lorbeerblätter dem Gericht eine herrlich würzige Tiefe verleihen.
Die im Ofen gegarten Zutaten entwickeln einen intensiven Geschmack, der perfekt zu knusprigem Baguette passt.
Die Quinoa gibt dem Eintopf eine leichte nussige Note und fügt zusätzlich Textur hinzu.

Dieses Gericht passt ideal zu kalten Tagen und lässt sich gut für mehrere Personen vorbereiten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zu den Kartoffeln passen auch Pilze ganz gut, die man in die Ofentöpfe integrieren kann.

Wer es cremiger mag, kann vor dem Servieren etwas Sahne oder Crème fraîche hinzugeben.

Eine frische Kräutermischung am Ende gibt dem Gericht eine frische Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 600 g Hähncheninnenfilets
  • 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 200 g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800-1000 ml Gemüsebrühe
  • 30 g Quinoa, tricolor, optional
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprika edelsüß, nach Geschmack
  • Curry, nach Geschmack
  • Petersilie getrocknet, nach Geschmack
  • 4-6 Lorbeerblätter
  • Petersilie, zum Servieren
  • Dill, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kartoffeleintopf mit Hähnchen Einfach und köstlich aus dem Ofen

Kartoffeleintopf mit Hähnchen in Ofentöpfchen

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Garen

Zubereitung

  1. Hähncheninnenfilets in kleinere Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und mittelgroß hacken.
  3. Fleisch mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
  4. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zum Fleisch drücken.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, Petersilie getrocknet würzen und gut vermischen.
  6. Kartoffel und Möhren schälen und beliebig klein schneiden.
  7. In einer Schüssel gut vermischen.
  8. Kartoffel und Möhren auf mehrere kleine Keramik-Ofentöpfe aufteilen.
  9. Etwas Quinoa hinein streuen.
  10. Das gut gewürzte Hähnchenfleisch darauf schichten.
  11. Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblätter hineinlegen, die Töpfe mit Topfdeckeln schließen.
  12. Alle Ofentöpfe auf ein Backblech stellen und dieses in den Backofen schieben.
  13. Den Kartoffeleintopf bei 200 Grad ca. 50-70 Minuten ( je nach Größe der Töpfe ) im Ofen garen.
  14. Den Eintopf mit Kräutern garnieren und direkt aus dem Ofentopf mit knusprigem Baguette genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • 4-6 Keramik-Ofentöpfe (klein)
  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Gemüseschäler
  • Schüssel
  • Knoblauchpresse
  • Löffel oder Spatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kartoffeleintopf mit Hähnchen in Ofentöpfchen

Dieser Eintopf ist herzhaft und deftig, mit zartem Hähnchenfilet, das durch die Gewürze wunderbar aromatisch wird. Die Kombination von Kartoffeln und Möhren sorgt für eine angenehme Süße, während die Gemüsebrühe und Lorbeerblätter dem Gericht eine herrlich würzige Tiefe verleihen.
Die im Ofen gegarten Zutaten entwickeln einen intensiven Geschmack, der perfekt zu knusprigem Baguette passt.
Die Quinoa gibt dem Eintopf eine leichte nussige Note und fügt zusätzlich Textur hinzu.

Dieses Gericht passt ideal zu kalten Tagen und lässt sich gut für mehrere Personen vorbereiten.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
60 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 600 g Hähncheninnenfilets
  • 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 200 g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800-1000 ml Gemüsebrühe
  • 30 g Quinoa, tricolor, optional
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprika edelsüß, nach Geschmack
  • Curry, nach Geschmack
  • Petersilie getrocknet, nach Geschmack
  • 4-6 Lorbeerblätter
  • Petersilie, zum Servieren
  • Dill, zum Servieren

Zubereitung

  1. Hähncheninnenfilets in kleinere Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und mittelgroß hacken.
  3. Fleisch mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
  4. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zum Fleisch drücken.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, Petersilie getrocknet würzen und gut vermischen.
  6. Kartoffel und Möhren schälen und beliebig klein schneiden.
  7. In einer Schüssel gut vermischen.
  8. Kartoffel und Möhren auf mehrere kleine Keramik-Ofentöpfe aufteilen.
  9. Etwas Quinoa hinein streuen.
  10. Das gut gewürzte Hähnchenfleisch darauf schichten.
  11. Mit Brühe aufgießen, Lorbeerblätter hineinlegen, die Töpfe mit Topfdeckeln schließen.
  12. Alle Ofentöpfe auf ein Backblech stellen und dieses in den Backofen schieben.
  13. Den Kartoffeleintopf bei 200 Grad ca. 50-70 Minuten ( je nach Größe der Töpfe ) im Ofen garen.
  14. Den Eintopf mit Kräutern garnieren und direkt aus dem Ofentopf mit knusprigem Baguette genießen.

Tipps

Zu den Kartoffeln passen auch Pilze ganz gut, die man in die Ofentöpfe integrieren kann.

Wer es cremiger mag, kann vor dem Servieren etwas Sahne oder Crème fraîche hinzugeben.

Eine frische Kräutermischung am Ende gibt dem Gericht eine frische Note.

Zuletzt aktualisiert: 07.10.2024

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