Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 180 Minuten | Kalorien je Portion: 842 kcal

Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Besonders in kalten Wintertagen tut der wärmende Eintopf mit köstlichem Fleisch und aromatischem Gemüse sehr gut.

Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen

Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Kleine Ofentöpfe mit Deckel
  • Löffel

Zutaten

  • 800-900 g Lamm
  • 5-6 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1-2 Tomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • 12-15 Pfefferkörner
  • 400-500 ml Wasser
  • Kräuter, nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
  2. Das Gemüse schälen.
  3. Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Karotten in kleine Stücke, Zwiebeln in geviertelte Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden.
  4. Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Das Fleisch in ein paar Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
  6. Auf einem Teller umfüllen.
  7. Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne hinzugeben.
  8. Die Zwiebel leicht braun anbraten.
  9. Zum Fleisch geben, salzen und umrühren.
  10. Das Fleisch und die Zwiebeln je nach Größe der Ofentöpfe in 4-5 Töpfen verteilen.
  11. Jeweils ein paar Pfefferkörner dazugeben.
  12. Karotten, Tomaten und Kartoffeln darauf schichten.
  13. Mit Salz würzen und mit zimmerwarmem Wasser aufgießen.
  14. Die Töpfe mit den Deckeln schließen und für 30 Minuten in einen vorgeheizten 200°C Ofen stellen.
  15. Dann auf 180°C herunterschalten und weitere 1 Stunde kochen.
  16. Anschließend den Ofen ausmachen und die Töpfe 30 Minuten lang im Ofen ziehen lassen.
  17. Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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