Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen
Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Besonders an kalten Wintertagen tut der wärmende Eintopf mit köstlichem Fleisch und aromatischem Gemüse sehr gut.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 100 Min.
- Gesamtzeit
- 180 Min.
- Pro Portion ca.
- 842 kcal
Über das Rezept
Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Besonders an kalten Wintertagen tut der wärmende Eintopf mit köstlichem Fleisch und aromatischem Gemüse sehr gut.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Lamm
- 5-6 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1-2 Zwiebeln
- 1-2 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 12-15 Pfefferkörner
- 400-500 ml Wasser
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Weißrussische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Karotte und Zwiebeln schälen; Tomaten waschen.
- Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Karotten in kleine Stücke, Zwiebeln in geviertelte Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch in ein paar Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
- Auf einen Teller umfüllen.
- Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne hinzugeben.
- Die Zwiebel leicht braun anbraten.
- Zum Fleisch geben, salzen und umrühren.
- Das Fleisch und die Zwiebeln je nach Größe der Ofentöpfe in 4-5 ausdrücklich ofengeeigneten Töpfen verteilen.
- Jeweils ein paar Pfefferkörner dazugeben.
- Karotten, Tomaten und Kartoffeln darauf schichten.
- Mit Salz würzen und mit zimmerwarmem Wasser aufgießen.
- Die Töpfe mit den Deckeln schließen und für 30 Minuten in einen vorgeheizten 200°C Ofen stellen.
- Dann auf 180°C herunterschalten und weitere 1 Stunde kochen.
- Anschließend den Ofen ausmachen und die Töpfe 30 Minuten lang im Ofen ziehen lassen.
- Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Pfanne
- Rührspatel
- Kleine Ofentöpfe mit Deckel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen
Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Besonders an kalten Wintertagen tut der wärmende Eintopf mit köstlichem Fleisch und aromatischem Gemüse sehr gut.
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 100 Min.
- Gesamtzeit
- 180 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Lamm
- 5-6 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1-2 Zwiebeln
- 1-2 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 12-15 Pfefferkörner
- 400-500 ml Wasser
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Karotte und Zwiebeln schälen; Tomaten waschen.
- Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Karotten in kleine Stücke, Zwiebeln in geviertelte Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch in ein paar Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
- Auf einen Teller umfüllen.
- Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne hinzugeben.
- Die Zwiebel leicht braun anbraten.
- Zum Fleisch geben, salzen und umrühren.
- Das Fleisch und die Zwiebeln je nach Größe der Ofentöpfe in 4-5 ausdrücklich ofengeeigneten Töpfen verteilen.
- Jeweils ein paar Pfefferkörner dazugeben.
- Karotten, Tomaten und Kartoffeln darauf schichten.
- Mit Salz würzen und mit zimmerwarmem Wasser aufgießen.
- Die Töpfe mit den Deckeln schließen und für 30 Minuten in einen vorgeheizten 200°C Ofen stellen.
- Dann auf 180°C herunterschalten und weitere 1 Stunde kochen.
- Anschließend den Ofen ausmachen und die Töpfe 30 Minuten lang im Ofen ziehen lassen.
- Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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