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Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen

Name: Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen
Prep time: 50 min
Cook time: 100 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich.

Kategorien: Eintopf

Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen

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Rezeptebeschreibung

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Der wohlschmeckende Eintopf mit Lammfleisch, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln braucht eine gewisse Zeit in der Zubereitung, aber es lohnt sich. Besonders in kalten Wintertagen tut der wärmende Eintopf mit köstlichem Fleisch und aromatischem Gemüse sehr gut.

Kalorien je Portion

842 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

100 Minuten

Gesamtzeit

180 Minuten

Zutaten

800-900 g Lamm
5-6 Kartoffeln
1 Karotte
1-2 Zwiebeln
1-2 Tomaten
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
12-15 Pfefferkörner
400-500 ml Wasser
Kräuter, nach Geschmack

Nahrhafter Eintopf mit Lamm und Gemüse im Ofen

Region: Osteuropa

Küche: Weißrussische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Das Gemüse schälen.
Kartoffeln in mittelgroße Stücke, Karotten in kleine Stücke, Zwiebeln in geviertelte Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden.
Einen Löffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Fleisch in ein paar Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
Auf einem Teller umfüllen.
Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne hinzugeben.
Die Zwiebel leicht braun anbraten.
Zum Fleisch geben, salzen und umrühren.
Das Fleisch und die Zwiebeln je nach Größe der Ofentöpfe in 4-5 Töpfen verteilen.
Jeweils ein paar Pfefferkörner dazugeben.
Karotten, Tomaten und Kartoffeln darauf schichten.
Mit Salz würzen und mit zimmerwarmem Wasser aufgießen.
Die Töpfe mit den Deckeln schließen und für 30 Minuten in einen vorgeheizten 200°C Ofen stellen.
Dann auf 180°C herunterschalten und weitere 1 Stunde kochen.
Anschließend den Ofen ausmachen und die Töpfe 30 Minuten lang im Ofen ziehen lassen.
Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.