Bratkartoffeln mit Tomaten, Zucchini und roten Zwiebeln
Rindfleischeintopf mit Karotten und Pflaumen im Backofen
Die Pflaumen im Eintopf harmonieren wunderbar mit dem Rindfleisch. Das Bier macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack. Zusammen mit Gemüse schmeckt der Rindfleischeintopf sehr lecker.
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Die Pflaumen im Eintopf harmonieren wunderbar mit dem Rindfleisch. Das Bier macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack. Zusammen mit Gemüse schmeckt der Rindfleischeintopf sehr lecker.
Kalorien je Portion
317 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
100 Minuten
Gesamtzeit
115 Minuten
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1¹⁄₂ kg Rindfleisch
- 5 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Belieben
- 100 g Trockenpflaumen
- 500 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Bier
Anleitung
- Das Gemüse schälen.
- Die Zwiebeln und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
- Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Ein Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4-5 Minuten braten.
- Nach dem Bräunen die Zwiebeln und die Karotten hinzufügen und mit anbraten.
- Das Fleisch in Töpfe geben.
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und mischen.
- Zwiebeln, Karotten und Pflaumen auf dem Rindfleisch verteilen.
- Das Tomatenmark mit Wasser verrühren und in die Töpfe füllen.
- Das Bier dazugießen und die Töpfe mit Deckeln abdecken.
- Den Rindfleischeintopf im Backofen bei 180 °C ca. 1-1,5 Stunden garen bis das Fleisch zart wird.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Tontopf, oder kleine Tontöpfe