Zum Inhalt
Foodtempel

Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Orientalische Gewürze und Trockenobst verleihen diesem appetitlichen Gericht einen interessanten Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Erst wird Fleisch im heißen Öl angebraten, dann wird Gemüse hinzugefügt. Nur noch Bulgur hinein geben, mit Wasser übergießen und einige Zeit köcheln lassen.

Zum Rezept ↓
Bulgurpfanne mit Gemüse
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
42 Min.
Gesamtzeit
62 Min.
Pro Portion ca.
698 kcal

Über das Rezept

Orientalische Gewürze und Trockenobst verleihen diesem appetitlichen Gericht einen interessanten Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Erst wird Fleisch im heißen Öl angebraten, dann wird Gemüse hinzugefügt. Nur noch Bulgur hinein geben, mit Wasser übergießen und einige Zeit köcheln lassen. Sehr einfach und sehr lecker!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 350 g Putenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte, groß
  • 80 g Trockenpflaumen
  • 1 EL Pflanzenöl
  • ¼ TL Roter Pfeffer
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Kurkuma
  • Salz, nach Geschmack
  • 500-600 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Bulgurpfanne mit Gemüse

Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen

Zubereitungsart:
Backen, Garen

Zubereitung

  1. Putenbrust in kleine Würfel schneiden.
  2. Karotte waschen, das ganze Gemüse schälen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
  4. Karotte grob reiben.
  5. Pflaumen abspülen, in 3-4 Stücke schneiden.
  6. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Kochtopf erhitzen.
  7. Fleisch ca. 5-7 Minuten darin anbraten, bis es gebräunt ist.
  8. Zwiebeln in die Pfanne geben, gut umrühren und etwa 5-6 Minuten zubereiten.
  9. Knoblauch, Karotten, Gewürze und Salz nach Geschmack dazu geben.
  10. Gut vermischen, 7-8 Minuten weiter dünsten.
  11. Bulgur durchspülen und in die Pfanne legen.
  12. Gut vermischen, Pflaumen zufügen, erneut vermengen.
  13. Heißes Wasser hinein gießen, so dass die Grütze vollständig bedeckt wird.
  14. Pfanne mit dem Deckel schließen, 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  15. Deckel abnehmen, Hitze erhöhen.
  16. Wieder umrühren und 5-10 Minuten weiter garen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen

Orientalische Gewürze und Trockenobst verleihen diesem appetitlichen Gericht einen interessanten Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Bulgurpfanne mit Gemüse, Putenbrust und Pflaumen ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Erst wird Fleisch im heißen Öl angebraten, dann wird Gemüse hinzugefügt. Nur noch Bulgur hinein geben, mit Wasser übergießen und einige Zeit köcheln lassen. Sehr einfach und sehr lecker!

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
42 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
62 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 350 g Putenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte, groß
  • 80 g Trockenpflaumen
  • 1 EL Pflanzenöl
  • ¼ TL Roter Pfeffer
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Kurkuma
  • Salz, nach Geschmack
  • 500-600 ml Wasser

Zubereitung

  1. Putenbrust in kleine Würfel schneiden.
  2. Karotte waschen, das ganze Gemüse schälen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
  4. Karotte grob reiben.
  5. Pflaumen abspülen, in 3-4 Stücke schneiden.
  6. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Kochtopf erhitzen.
  7. Fleisch ca. 5-7 Minuten darin anbraten, bis es gebräunt ist.
  8. Zwiebeln in die Pfanne geben, gut umrühren und etwa 5-6 Minuten zubereiten.
  9. Knoblauch, Karotten, Gewürze und Salz nach Geschmack dazu geben.
  10. Gut vermischen, 7-8 Minuten weiter dünsten.
  11. Bulgur durchspülen und in die Pfanne legen.
  12. Gut vermischen, Pflaumen zufügen, erneut vermengen.
  13. Heißes Wasser hinein gießen, so dass die Grütze vollständig bedeckt wird.
  14. Pfanne mit dem Deckel schließen, 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  15. Deckel abnehmen, Hitze erhöhen.
  16. Wieder umrühren und 5-10 Minuten weiter garen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5