Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen mit Zimt

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Ein köstlicher Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen schmeckt locker, saftig und aromatisch. Der Rührteig besteht aus wenigen Zutaten und lässt sich wunderbar zubereiten. Die Pflaumen machen den Kuchen zu einem Genuss.

Über das Rezept

Ein köstlicher Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen schmeckt locker, saftig und aromatisch. Der Rührteig besteht aus wenigen Zutaten und lässt sich wunderbar zubereiten. Die Pflaumen machen den Kuchen zu einem Genuss.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Den Mirabellenkuchen kann man mit Vanilleeis oder Sahne servieren.

Varianten

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Portionen: 10
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 211 kcal

Zutaten

170 g Zucker
110 g Butter, weiche
2 Eier
120 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Pflaumen, gelbe, Mirabellen
2 EL Zitronensaft
brauner Zucker
Zimt, zum Bestreuen
Puderzucker, zum Bestreuen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen mit Zimt

Kategorien:: Kuchen Rezepte, Pflaumenkuchen, Pflaumen Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer in einer Schüssel verrühren.
Die Eier hinzufügen und gut mixen.
Mehl und Backpulver dazu sieben und gut umrühren.
Den Teig in eine gefettete Backform oder Glasform füllen.
Die Mirabellen halbieren und entkernen.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.
Den Mirabellenkuchen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Den abgekühlten Mirabellenkuchen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Backform
Zitruspresse
Puderzuckerstreuer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen mit Zimt

Ein köstlicher Mirabellenkuchen aus gelben Pflaumen schmeckt locker, saftig und aromatisch. Der Rührteig besteht aus wenigen Zutaten und lässt sich wunderbar zubereiten. Die Pflaumen machen den Kuchen zu einem Genuss.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

170 g Zucker
110 g Butter, weiche
2 Eier
120 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Pflaumen, gelbe, Mirabellen
2 EL Zitronensaft
brauner Zucker
Zimt, zum Bestreuen
Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer in einer Schüssel verrühren.
Die Eier hinzufügen und gut mixen.
Mehl und Backpulver dazu sieben und gut umrühren.
Den Teig in eine gefettete Backform oder Glasform füllen.
Die Mirabellen halbieren und entkernen.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.
Den Mirabellenkuchen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Den abgekühlten Mirabellenkuchen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Tipps

Den Mirabellenkuchen kann man mit Vanilleeis oder Sahne servieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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