Süße Verführung: Hausgemachtes Pflaumenmus mit Zimt
Pflaumenmus ist ein köstlich fruchtiger und zugleich leicht würziger Brotaufstrich, der sich durch seine samtige Konsistenz auszeichnet. Die reifen Pflaumen werden langsam eingekocht



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Pflaumenmus ist ein köstlich fruchtiger und zugleich leicht würziger Brotaufstrich, der sich durch seine samtige Konsistenz auszeichnet. Die reifen Pflaumen werden langsam eingekocht, wodurch sie eine süße, leicht säuerliche Note entfalten.
Das Mus passt perfekt zu frischem Brot, Brötchen, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck. Der Hauch von Zimt und Nelken verleiht dem Pflaumenmus eine warme, herbstliche Würze, die den Geschmack der Pflaumen perfekt ergänzt.
Dank seiner weichen Textur und natürlichen Süße ist es zudem ideal als gesunder und schmackhafter Snack für Babys geeignet.
Damit das Pflaumenmus nicht anbrennt, stets bei niedriger Hitze einkochen lassen und regelmäßig umrühren.
Wer es weniger süß mag, kann den Zuckergehalt nach Belieben reduzieren.
Pflaumenmus schmeckt auch fantastisch als Füllung für Plätzchen oder als Topping für Joghurt.
Zutaten
- 1,5 kg reife Pflaumen
- 500 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Nelken (optional)

Samtiges Mus aus Pflaumen mit Zimt
Nährwerte
Anleitung
- Für das Pflaumenmus die Pflaumen zunächst gründlich waschen, entsteinen und vierteln.
- In einen großen, breiten Topf geben und mit Zucker bestreuen.
- Zimt und Nelken hinzufügen.
- Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Pflaumen langsam zum Kochen bringen.
- Sobald die Pflaumen Saft abgegeben haben, die Hitze reduzieren und die Früchte unter gelegentlichem Rühren für etwa 2-3 Stunden einkochen lassen, bis die Masse dick und dunkel geworden ist.
- Je nach Geschmack kann das Mus am Ende püriert werden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Großer Topf
- Kochlöffel
- Schneidbrett
- Scharfes Messer
- Glasbehälter zum Abfüllen









