Zart gegrillter Lachs mit gegartem Gemüse
Gegrillte aromatische Pfirsiche mit Schinken, Honig und Kresse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 645 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Grillpinsel
- Grill
- Grillzange
Zutaten
- 6 Pfirsiche
- 10-12 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 10-12 Scheiben Parmaschinken
- 6 EL Balsamico
- 2 EL Honig
- Kresse, nach Geschmack
- Salatblätter, oder Rucola optional
- Kapern, zum Servieren optional
Anleitung
- Die Pfirsiche halbieren und entkernen.
- Die Pfirsichhälften nach Belieben in Spalten schneiden.
- Ca. 4 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Pfirsichspalten mit dem Öl bestreichen.
- Auf dem Grill ca. 1-2 Minuten je Seite braten.
- Die Schinkenscheiben halbieren.
- Das restliche Olivenöl, Essig und Honig verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gegrillten Pfirsiche mit Schinken auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit Salat oder Rucola servieren.
- Die Pfirsiche mit dem Dressing beträufeln und mit Kresse garnieren.
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