Aromatischer Eintopf mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Würstchen
Der Eintopf mit aromatischem Gemüse verwandelt sich in eine dicke, süß-saure Sauce, die perfekt zu geräucherten Würstchen passt. Als Beilage eignet sich gekochter Reis oder Baguette perfekt!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 461 kcal
Über das Rezept
Der Eintopf mit aromatischem Gemüse verwandelt sich in eine dicke, süß-saure Sauce, die perfekt zu geräucherten Würstchen passt. Als Beilage eignet sich gekochter Reis oder Baguette perfekt!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für ein buntes farbenfrohes Gericht, kann man Paprikaschoten in verschiedenen Farben verwenden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 420 g Würstchen, geräuchert
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- 120 ml Wasser
- 1 EL Honig
- ¼ TL Paprikapulver
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 450 g Tomaten, aus der Dose
- 3-4 Federn Frühlingszwiebeln
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatischer Eintopf mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Würstchen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Bulgarische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden.
- Olivenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln, Paprika und Würstchen hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten anbraten; dabei gelegentlich umrühren.
- Wenn das Gemüse weich geworden ist, mit Wasser aufgießen.
- Honig, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und gehackte Tomaten hinzufügen, umrühren und aufkochen.
- Danach die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist.
- Frühlingszwiebeln klein hacken und über dem Eintopf streuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatischer Eintopf mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Würstchen
Der Eintopf mit aromatischem Gemüse verwandelt sich in eine dicke, süß-saure Sauce, die perfekt zu geräucherten Würstchen passt. Als Beilage eignet sich gekochter Reis oder Baguette perfekt!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 420 g Würstchen, geräuchert
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- 120 ml Wasser
- 1 EL Honig
- ¼ TL Paprikapulver
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 450 g Tomaten, aus der Dose
- 3-4 Federn Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden.
- Olivenöl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln, Paprika und Würstchen hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten anbraten; dabei gelegentlich umrühren.
- Wenn das Gemüse weich geworden ist, mit Wasser aufgießen.
- Honig, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und gehackte Tomaten hinzufügen, umrühren und aufkochen.
- Danach die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist.
- Frühlingszwiebeln klein hacken und über dem Eintopf streuen.
Tipps
Für ein buntes farbenfrohes Gericht, kann man Paprikaschoten in verschiedenen Farben verwenden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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