Herzhafter Eintopf mit Schweinefleisch, Karotten und Zwiebeln
Eintopf mit Fleisch, Karotten und Zwiebeln lässt sich wirklich einfach zubereiten. Erst wird das Schweinefleisch angebraten und danach mit den restlichen Zutaten lange geschmort. Zartes Fleisch in Verbindung mit dem weichen Gemüse ist herzhaft, schmackhaft und sehr sättigend. Dieses Rezept wird viele begeisterte Fans finden.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 439 kcal
Über das Rezept
Eintopf mit Fleisch, Karotten und Zwiebeln lässt sich wirklich einfach zubereiten. Erst wird das Schweinefleisch angebraten und danach mit den restlichen Zutaten lange geschmort. Zartes Fleisch in Verbindung mit dem weichen Gemüse ist herzhaft, schmackhaft und sehr sättigend. Dieses Rezept wird viele begeisterte Fans finden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Schweinefleisch
- 3-4 Möhren
- 1 Zwiebel
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 EL Mehl
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 60-80 ml Weißwein, trocken
- 250-350 ml Hühnerbrühe oder Wasser
- ⅓ TL Basilikum, getrocknet
- ⅓ TL Oregano, getrocknet
- ⅓ TL Thymian, getrocknet
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Herzhafter Eintopf mit Schweinefleisch, Karotten und Zwiebeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Österreichische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Lagman: Ein orientalischer Klassiker neu interpretiert
Herzhaft und sättigend: Rindfleisch Eintopf mit Kartoffeln
Wärmend und sättigend: Steckrüben-Eintopf mit Rindfleisch
Kohl-Eintopf mit Schweinerippchen: Herzhaft und Wärmend
Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch: Ideal für den Feierabend
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Lagman: Ein orientalischer Klassiker neu interpretiert
Herzhaft und sättigend: Rindfleisch Eintopf mit Kartoffeln
Wärmend und sättigend: Steckrüben-Eintopf mit Rindfleisch
Kohl-Eintopf mit Schweinerippchen: Herzhaft und Wärmend
Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch: Ideal für den Feierabend
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Das perfekte Gericht zum Sattwerden: Fleischeintopf mit Kartoffeln
Türkischer Erbseneintopf: Herzhaft und Aromatisch
Gesund und leicht: Bohneneintopf mit Paprika
Linseneintopf: Wärmendes Wohlfühlessen für kalte Tage
Kartoffeleintopf mit Hähnchen: Einfach und köstlich aus dem Ofen
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Rindfleischeintopf aus Rinderherz mit Gemüse
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Gebratener Truthahn mit Äpfeln, Zwiebeln und Sojasauce
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta
Rumpsteak mit Zwiebeln aus der Pfanne: Ein Gaumenschmaus
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Schweinefleisch in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
- Karotten in grobe Streifen, Zwiebel in Halbringe hacken.
- Fleisch salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und den Überschuss abschütteln.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Schweinefleisch portionsweise darin anbraten, so dass die Stücke von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Danach auf einen Teller legen.
- In der gleichen Pfanne ca. 3-4 Minuten die Zwiebeln anbraten.
- Falls nötig, etwas Öl hinzufügen.
- Wein dazu gießen und unter Rühren eine Minute lang kochen.
- Karotten und Schweinefleisch in die Pfanne geben, Brühe hineingießen.
- Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 50-60 Minuten köcheln lassen.
- Eintopf vom Herd nehmen und zum Mittag- bzw. Abendessen servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schäler
- Bratpfanne
- Teller
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Herzhafter Eintopf mit Schweinefleisch, Karotten und Zwiebeln
Eintopf mit Fleisch, Karotten und Zwiebeln lässt sich wirklich einfach zubereiten. Erst wird das Schweinefleisch angebraten und danach mit den restlichen Zutaten lange geschmort. Zartes Fleisch in Verbindung mit dem weichen Gemüse ist herzhaft, schmackhaft und sehr sättigend. Dieses Rezept wird viele begeisterte Fans finden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Schweinefleisch
- 3-4 Möhren
- 1 Zwiebel
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 EL Mehl
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 60-80 ml Weißwein, trocken
- 250-350 ml Hühnerbrühe oder Wasser
- ⅓ TL Basilikum, getrocknet
- ⅓ TL Oregano, getrocknet
- ⅓ TL Thymian, getrocknet
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Schweinefleisch in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
- Karotten in grobe Streifen, Zwiebel in Halbringe hacken.
- Fleisch salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und den Überschuss abschütteln.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Schweinefleisch portionsweise darin anbraten, so dass die Stücke von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Danach auf einen Teller legen.
- In der gleichen Pfanne ca. 3-4 Minuten die Zwiebeln anbraten.
- Falls nötig, etwas Öl hinzufügen.
- Wein dazu gießen und unter Rühren eine Minute lang kochen.
- Karotten und Schweinefleisch in die Pfanne geben, Brühe hineingießen.
- Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 50-60 Minuten köcheln lassen.
- Eintopf vom Herd nehmen und zum Mittag- bzw. Abendessen servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Lagman: Ein orientalischer Klassiker neu interpretiert
Herzhaft und sättigend: Rindfleisch Eintopf mit Kartoffeln
Wärmend und sättigend: Steckrüben-Eintopf mit Rindfleisch
Kohl-Eintopf mit Schweinerippchen: Herzhaft und Wärmend
Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch: Ideal für den Feierabend
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Lagman: Ein orientalischer Klassiker neu interpretiert
Herzhaft und sättigend: Rindfleisch Eintopf mit Kartoffeln
Wärmend und sättigend: Steckrüben-Eintopf mit Rindfleisch
Kohl-Eintopf mit Schweinerippchen: Herzhaft und Wärmend
Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch: Ideal für den Feierabend
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Das perfekte Gericht zum Sattwerden: Fleischeintopf mit Kartoffeln
Türkischer Erbseneintopf: Herzhaft und Aromatisch
Gesund und leicht: Bohneneintopf mit Paprika
Linseneintopf: Wärmendes Wohlfühlessen für kalte Tage
Kartoffeleintopf mit Hähnchen: Einfach und köstlich aus dem Ofen
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Rindfleischeintopf aus Rinderherz mit Gemüse
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Gebratener Truthahn mit Äpfeln, Zwiebeln und Sojasauce
Leichte Küche: Putenschnitzel mit Karotten und Feta