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Saftige Lachsspieße mit Paprika grillen

Name: Saftige Lachsspieße mit Paprika grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Gerichte auf Bambusspießen sehen immer spektakulär aus. Lachsspieße mit Paprika können eine heiße Vorspeise auf einer festlichen Tafel oder ein Hauptgericht für ein leichtes, diätetisches Abendessen sein. Einfach und schnell zuzubereiten.

Kategorien: Grillrezepte, Lachs Rezepte, Lachs grillen, Gefüllte Paprika, Grillspieße, Grillen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

587 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

Basic

400-500 g Lachsfilet, ohne Haut
2 Paprikaschoten
1 EL Olivenöl

Marinade

1/2 Zitrone, mittelgroß
2 EL Wasser
Dill, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Saftige Lachsspieße mit Paprika grillen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Holzspieße in kaltem Wasser wässern.
Den Lachs in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Mit zwei Esslöffeln Wasser vermischen und die Marinade über den Fisch gießen.
Den Lachs darin ca. 1 Stunde marinieren.
Die Paprikaschoten in Quadrate schneiden.
Paprika in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer vermischen.
Den Grill vorheizen.
Lachsstücke abwechselnd mit Paprika auf Spieße stecken.
Den Rest der Marinade mit einem Esslöffel Olivenöl vermischen und jeden Spieß damit bestreichen.
Die Lachsspieße auf dem Grill 15-18 Minuten grillen.
Lachsspieße mit Reis oder hausgemachtem Weißbrot servieren.