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Gegrillte Lachsfilets: Ein Genuss vom Grill mit Kräutern
Gegrillte Lachfilets sind ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt
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Gegrillte Lachsfilets sind ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt.
Der zarte Lachs erhält durch die Marinade eine frische Zitronennote, während der Knoblauch und die Kräuter für eine aromatische Tiefe sorgen. Das Grillen verleiht dem Fisch eine leicht rauchige Note und eine köstlich knusprige Außenschicht.
Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder gebratenen Kartoffeln und wird mit einem Glas Weißwein oder einem kühlen Rosé besonders gut zur Geltung gebracht.
Verwende frische Lachfilets von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du die Lachfilets kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu grillen, damit er saftig und zart bleibt. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54-57°C.
Kalorien je Portion
375 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 4 Lachfilets, je ca. 150 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gegrillte Lachsfilets mit Thymian
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Grillen
Nährwerte
Anleitung
- Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade großzügig bestreichen.
- Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
- Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs leicht gebräunt und durchgegart ist.
- Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Grill
- Grillzange
- Kleine Schüssel
- Flache Schale
- Küchenpapier
- Messer
- Schneidebrett
- Zitronenpresse
- Esslöffel
- Teelöffel