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Gegrillte Lachsfilets: Ein Genuss vom Grill mit Kräutern

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Gegrillte Lachsfilets sind ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt. Der zarte Lachs erhält durch die Marinade eine frische Zitronennote, während der Knoblauch und die Kräuter für eine aromatische Tiefe sorgen. Das Grillen verleiht dem Fisch eine leicht rauchige Note und eine köstlich knusprige Außenschicht.

Zum Rezept ↓
Gegrillte Lachsfilets Ein Genuss vom Grill mit Kräutern
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
375 kcal

Über das Rezept

Gegrillte Lachsfilets sind ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt.

Der zarte Lachs erhält durch die Marinade eine frische Zitronennote, während der Knoblauch und die Kräuter für eine aromatische Tiefe sorgen. Das Grillen verleiht dem Fisch eine leicht rauchige Note und eine köstlich knusprige Außenschicht.

Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder gebratenen Kartoffeln und wird mit einem Glas Weißwein oder einem kühlen Rosé besonders gut zur Geltung gebracht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frische Lachfilets von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du die Lachfilets kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu grillen, damit er saftig und zart bleibt. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54-57°C.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4 Lachfilets, je ca. 150 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillte Lachsfilets Ein Genuss vom Grill mit Kräutern

Gegrillte Lachsfilets mit Thymian

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade großzügig bestreichen.
  4. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  6. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
  7. Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs leicht gebräunt und durchgegart ist.
  8. Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Grill
  • Grillzange
  • Kleine Schüssel
  • Flache Schale
  • Küchenpapier
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Zitronenpresse
  • Esslöffel
  • Teelöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrillte Lachsfilets mit Thymian

Gegrillte Lachsfilets sind ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugt.

Der zarte Lachs erhält durch die Marinade eine frische Zitronennote, während der Knoblauch und die Kräuter für eine aromatische Tiefe sorgen. Das Grillen verleiht dem Fisch eine leicht rauchige Note und eine köstlich knusprige Außenschicht.

Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder gebratenen Kartoffeln und wird mit einem Glas Weißwein oder einem kühlen Rosé besonders gut zur Geltung gebracht.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Lachfilets, je ca. 150 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade großzügig bestreichen.
  4. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  5. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  6. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
  7. Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs leicht gebräunt und durchgegart ist.
  8. Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und sofort servieren.

Tipps

Verwende frische Lachfilets von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du die Lachfilets kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu grillen, damit er saftig und zart bleibt. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 54-57°C.

Zuletzt aktualisiert: 01.07.2024

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