Saftiger Julienne mit Lachsfilets, Schlagsahne und Zwiebeln
Julienne ist ein klassisches Gericht mit Zwiebeln und angebratenem Lachs, das mit einer cremigen Sauce unter einer Käsekruste überbacken wird. Der Geschmack ist unwiderstehlich und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.
- Portionen
- 3
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 454 kcal
Über das Rezept
Julienne ist ein klassisches Gericht mit Zwiebeln und angebratenem Lachs, das mit einer cremigen Sauce unter einer Käsekruste überbacken wird. Der Geschmack ist unwiderstehlich und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 170 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1½ EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 160 ml Schlagsahne
- 70-80 g Käse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen
Leckerer Spargelauflauf mit Lachs und Kartoffelpüree: Feines aus dem Ofen
Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern
Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Reisauflauf mit Lachs, Erbsen, Käse und Béchamelsoße
Köstliche Lachs Spinat Lasagne mit Bechamelsoße
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen
Leckerer Spargelauflauf mit Lachs und Kartoffelpüree: Feines aus dem Ofen
Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern
Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Reisauflauf mit Lachs, Erbsen, Käse und Béchamelsoße
Köstliche Lachs Spinat Lasagne mit Bechamelsoße
Zubereitung
- Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und in Viertelringe hacken.
- Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel 3-4 Minuten darin anbraten.
- Fisch hinzufügen und weitere 4-5 Minuten zubereiten.
- Mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen und vermischen.
- Sahne dazugeben, umrühren und ein oder zwei Minuten später vom Herd nehmen.
- Fisch in drei geeignete Förmchen verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Julienne ca. 7-10 Minuten bei 180 °C überbacken und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Backförmchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Julienne mit Lachsfilets, Schlagsahne und Zwiebeln
Julienne ist ein klassisches Gericht mit Zwiebeln und angebratenem Lachs, das mit einer cremigen Sauce unter einer Käsekruste überbacken wird. Der Geschmack ist unwiderstehlich und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 3
Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 170 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1½ EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 160 ml Schlagsahne
- 70-80 g Käse
Zubereitung
- Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und in Viertelringe hacken.
- Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel 3-4 Minuten darin anbraten.
- Fisch hinzufügen und weitere 4-5 Minuten zubereiten.
- Mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen und vermischen.
- Sahne dazugeben, umrühren und ein oder zwei Minuten später vom Herd nehmen.
- Fisch in drei geeignete Förmchen verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Julienne ca. 7-10 Minuten bei 180 °C überbacken und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen
Leckerer Spargelauflauf mit Lachs und Kartoffelpüree: Feines aus dem Ofen
Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern
Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Reisauflauf mit Lachs, Erbsen, Käse und Béchamelsoße
Köstliche Lachs Spinat Lasagne mit Bechamelsoße
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen
Leckerer Spargelauflauf mit Lachs und Kartoffelpüree: Feines aus dem Ofen
Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern
Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Reisauflauf mit Lachs, Erbsen, Käse und Béchamelsoße