Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt

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Ein Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit. Die großen Apfelstücke im Teig machen den Kuchen super saftig und werden durch die knackigen Walnüsse wunderbar ergänzt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 506 kcal

Über das Rezept

Ein Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit. Die großen Apfelstücke im Teig machen den Kuchen super saftig und werden durch die knackigen Walnüsse wunderbar ergänzt.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

160 g Butter
175 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch
150 g Walnüsse
700 g Äpfel
Zimt, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Erwärmen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

125 g Butter mit 100 g Zucker, Salz und Vanillezucker cremig mixen.
Zu der Crememasse die Eier unterrühren.
Die Walnüsse grob hacken und die Hälfte zu der Crememasse geben.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischt in die Crememasse einsieben.
Die Milch hinzugießen.
Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und an der gewölbten Seite mehrere Einschnitte machen.
Mit der Einschnittseite die Viertelhälften leicht in den Teig drücken.
Den Apfelkuchen bei 175° ca. 30-35 Minuten backen.
Die restlichen 75 g Zucker und Zimt in einem Topf goldbraun schmelzen und 35 g Butter einrühren.
Die restlichen Walnüsse in die Zuckermasse unterheben.
Den Apfelkuchen aus dem Backofen herausnehmen.
Den Guss darauf verteilen.
Den Apfelkuchen nochmals 10 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Springform 26cm
Sparschäler

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt

Ein Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit. Die großen Apfelstücke im Teig machen den Kuchen super saftig und werden durch die knackigen Walnüsse wunderbar ergänzt.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

160 g Butter
175 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch
150 g Walnüsse
700 g Äpfel
Zimt, nach Geschmack

Zubereitung

125 g Butter mit 100 g Zucker, Salz und Vanillezucker cremig mixen.
Zu der Crememasse die Eier unterrühren.
Die Walnüsse grob hacken und die Hälfte zu der Crememasse geben.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischt in die Crememasse einsieben.
Die Milch hinzugießen.
Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und an der gewölbten Seite mehrere Einschnitte machen.
Mit der Einschnittseite die Viertelhälften leicht in den Teig drücken.
Den Apfelkuchen bei 175° ca. 30-35 Minuten backen.
Die restlichen 75 g Zucker und Zimt in einem Topf goldbraun schmelzen und 35 g Butter einrühren.
Die restlichen Walnüsse in die Zuckermasse unterheben.
Den Apfelkuchen aus dem Backofen herausnehmen.
Den Guss darauf verteilen.
Den Apfelkuchen nochmals 10 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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