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Leckerer saftiger Apfelkuchen mit Quitten und Zimt

Name: Leckerer saftiger Apfelkuchen mit Quitten und Zimt
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein leckerer, super saftiger Apfelkuchen mit Quitten, der perfekt für die Herbstzeit passt. Ein schneller Rührteig mit Vanille und einem Hauch Zitrusnote wird mit saftigen Apfelstücken und Quitten vermengt. Nach einer Backzeit im Ofen entsteht dieser wunderbare Apfelkuchen.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen, Apfel Rezepte

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Ein leckerer, super saftiger Apfelkuchen mit Quitten, der perfekt für die Herbstzeit passt. Ein schneller Rührteig mit Vanille und einem Hauch Zitrusnote wird mit saftigen Apfelstücken und fruchtig aromatischen Quitten vermengt. Nach einer Backzeit im Ofen entsteht dieser wunderbare Apfelkuchen.

Nicht wundern, dass es viele Obststücke im Vergleich zu der Teigmenge entstehen. Dadurch wird der Kuchen besonders saftig und lecker.

Kalorien je Portion

571 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronenabrieb
5 Eier, Größe S
½ Päckchen Backpulver
250 g Mehl
700 g Äpfel, geschält
1-2 Quitten, geschält
Zimt, nach Geschmack

Leckerer saftiger Apfelkuchen mit Quitten und Zimt

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eier zusammen mixen.
Backpulver mit Mehl mischen und unter die Buttermasse sieben.
Die Äpfel und die Quitten in große Stücke schneiden, mit Zimt bestreuen.
Die Fruchtstücke unter den Teig heben.
Eine Springform mit Backpapier vorbereiten.
Den Teig in die Backform füllen und etwas glätten.
Den Apfelkuchen mit Quitten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene ca. 40-45 Minuten backen.