Herbst Halloween Kürbis

Saftiger Mohnkuchen mit Rum, Quitten und Äpfeln

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Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker.

Portionen: 8
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 695 kcal

Über das Rezept

Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Frisch gemahlener Mohn ist nicht lange haltbar! Alternative wäre Mohnback oder Trockenmischungen.

Der Mohnkuchen schmeckt mit Birnen auch lecker!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Speisequark
250 g Zucker
250 g Mehl
200 ml Öl
200 g Mohn, gemahlen
2 EL Rum
1 p Backpulver
6 Eier
100 ml Milch
150 g Quitten
150 g Äpfel
Rosinen, optional
Sesamkerne, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Mohnkuchen mit Rum, Quitten und Äpfeln

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Quitten und Äpfel entkernen, achteln und im Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Eigelbe von Eiweißen trennen.
Eigelbe mit Zucker verrühren.
Öl, Quark und Milch dazugeben und weiter mixen.
Backpulver, Mohn und Mehl miteinander vermischen und unter den Teig heben.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine Springform füllen.
Quitten und Äpfel auf dem Teig im Kreis verteilen.
Nach Belieben Rosinen und Sesamkerne beimengen.
Den Mohnkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Messer
Löffel
Schüssel
Springform
Handmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftiger Mohnkuchen mit Rum, Quitten und Äpfeln

Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Speisequark
250 g Zucker
250 g Mehl
200 ml Öl
200 g Mohn, gemahlen
2 EL Rum
1 p Backpulver
6 Eier
100 ml Milch
150 g Quitten
150 g Äpfel
Rosinen, optional
Sesamkerne, optional

Zubereitung

Quitten und Äpfel entkernen, achteln und im Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Eigelbe von Eiweißen trennen.
Eigelbe mit Zucker verrühren.
Öl, Quark und Milch dazugeben und weiter mixen.
Backpulver, Mohn und Mehl miteinander vermischen und unter den Teig heben.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine Springform füllen.
Quitten und Äpfel auf dem Teig im Kreis verteilen.
Nach Belieben Rosinen und Sesamkerne beimengen.
Den Mohnkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Tipps

Frisch gemahlener Mohn ist nicht lange haltbar! Alternative wäre Mohnback oder Trockenmischungen.

Der Mohnkuchen schmeckt mit Birnen auch lecker!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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