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Saftiger Mohnkuchen mit Rum, Quitten und Äpfeln
Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken.
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Der Mohnkuchen mit Quitten und Äpfeln hat einen aromatischen Geschmack. Der Mohn harmoniert wunderbar mit den Früchten und lässt den Kuchen unwiderstehlich gut schmecken. Die Zubereitung dauert etwas, aber das Ergebnis ist saftig und zugleich fruchtig lecker.
Frisch gemahlener Mohn ist nicht lange haltbar! Alternative wäre Mohnback oder Trockenmischungen.
Der Mohnkuchen schmeckt mit Birnen auch lecker!
Kalorien je Portion
695 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Zutaten
- 250 g Speisequark
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 200 ml Öl
- 200 g Mohn, gemahlen
- 2 EL Rum
- 1 p Backpulver
- 6 Eier
- 100 ml Milch
- 150 g Quitten
- 150 g Äpfel
- Rosinen, optional
- Sesamkerne, optional
Saftiger Mohnkuchen mit Rum, Quitten und Äpfeln
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Quitten und Äpfel entkernen, achteln und im Wasser ca. 10 Minuten kochen.
- Eigelbe von Eiweißen trennen.
- Eigelbe mit Zucker verrühren.
- Öl, Quark und Milch dazugeben und weiter mixen.
- Backpulver, Mohn und Mehl miteinander vermischen und unter den Teig heben.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Den Teig in eine Springform füllen.
- Quitten und Äpfel auf dem Teig im Kreis verteilen.
- Nach Belieben Rosinen und Sesamkerne beimengen.
- Den Mohnkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Löffel
- Schüssel
- Springform
- Handmixer