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Mohnkuchen mit Zitrone und Zuckerguss: Ein Hauch von Sommer

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Dieser Mohnkuchen verbindet den intensiven Geschmack von Mohn mit der frischen Säure der Zitrone zu einem unwiderstehlichen Dessert. Der Teig ist saftig und locker, während der Zitronenguss dem Kuchen das gewisse Etwas verleiht. Die Kombination aus dem saftigen Mohn und dem spritzigen Zitronengeschmack macht den Kuchen perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder ein festlicher Anlass.

Zum Rezept ↓
Mohnkuchen mit Zitrone und Zuckerguss
Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
423 kcal

Über das Rezept

Dieser Mohnkuchen verbindet den intensiven Geschmack von Mohn mit der frischen Säure der Zitrone zu einem unwiderstehlichen Dessert. Der Teig ist saftig und locker, während der Zitronenguss dem Kuchen das gewisse Etwas verleiht. Die Kombination aus dem saftigen Mohn und dem spritzigen Zitronengeschmack macht den Kuchen perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder ein festlicher Anlass.

Die Zitrone im Guss sorgt für eine erfrischende Note und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideal, um deine Gäste zu beeindrucken oder dich selbst zu verwöhnen. Für eine noch intensivere Zitrusnote kannst du zusätzlich Zitronensirup verwenden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

In den warmen Mohnkuchen mehrere Löcher einstechen und mit einem Zuckersirup beträufeln.
In den Mohnkuchen Teig kann man Ingwer oder Beeren wie Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren mit reinfügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter
  • 160 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mohn, gemahlen
  • 2 Zitronen

Zuckerguss

  • 200 g Puderzucker
  • 1 Zitrone
  • Zitronensirup
  • 1 Zitronensaft
  • 3 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mohnkuchen mit Zitrone und Zuckerguss

Mohnkuchen mit Zitrone und Zuckerguss

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Zucker mit Eiern und Salz schaumig schlagen.
  2. Butter schmelzen lassen.
  3. Mehl und Backpulver zusammen mischen.
  4. Mit Mohn unter die Eiermasse rühren.
  5. Die zerlassene Butter, abgeriebene Schale und Saft der Zitronen hinzugeben.
  6. Alles zu einem Teig verrühren.
  7. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  8. Den Teig in die Form füllen.
  9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
  10. Den Mohnkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  11. Oder mit Zitronenguss aus Puderzucker, Zitronensaft und klein gehackter Zitronenschale glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Kastenform
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mohnkuchen mit Zitrone und Zuckerguss

Dieser Mohnkuchen verbindet den intensiven Geschmack von Mohn mit der frischen Säure der Zitrone zu einem unwiderstehlichen Dessert. Der Teig ist saftig und locker, während der Zitronenguss dem Kuchen das gewisse Etwas verleiht. Die Kombination aus dem saftigen Mohn und dem spritzigen Zitronengeschmack macht den Kuchen perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder ein festlicher Anlass.

Die Zitrone im Guss sorgt für eine erfrischende Note und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideal, um deine Gäste zu beeindrucken oder dich selbst zu verwöhnen. Für eine noch intensivere Zitrusnote kannst du zusätzlich Zitronensirup verwenden.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter
  • 160 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Mohn, gemahlen
  • 2 Zitronen

Zuckerguss

  • 200 g Puderzucker
  • 1 Zitrone
  • Zitronensirup
  • 1 Zitronensaft
  • 3 EL Zucker

Zubereitung

  1. Zucker mit Eiern und Salz schaumig schlagen.
  2. Butter schmelzen lassen.
  3. Mehl und Backpulver zusammen mischen.
  4. Mit Mohn unter die Eiermasse rühren.
  5. Die zerlassene Butter, abgeriebene Schale und Saft der Zitronen hinzugeben.
  6. Alles zu einem Teig verrühren.
  7. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  8. Den Teig in die Form füllen.
  9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
  10. Den Mohnkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  11. Oder mit Zitronenguss aus Puderzucker, Zitronensaft und klein gehackter Zitronenschale glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen.

Tipps

In den warmen Mohnkuchen mehrere Löcher einstechen und mit einem Zuckersirup beträufeln.
In den Mohnkuchen Teig kann man Ingwer oder Beeren wie Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren mit reinfügen.

Zuletzt aktualisiert: 18.04.2025

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