Manti: Traditioneller Genuss aus Zentralasien
Streuselkuchen mit Mohnfüllung: Ein Genuss für alle Sinne
Der Streuselkuchen mit Mohnfüllung ist ein harmonisches Zusammenspiel aus knusprigem Boden, saftiger Mohnfüllung und süßen, zarten Streuseln
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Der Streuselkuchen mit Mohnfüllung ist ein harmonisches Zusammenspiel aus knusprigem Boden, saftiger Mohnfüllung und süßen, zarten Streuseln. Die leichte Zimtnote in den Streuseln verleiht dem Kuchen eine angenehme Wärme, die perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Die Mohnfüllung ist cremig und aromatisch, ohne dabei zu schwer zu sein.
Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Er eignet sich auch gut als Dessert, serviert mit einem Klecks Sahne.
Für extra Saftigkeit können Rosinen oder gehackte Mandeln in die Mohnfüllung gegeben werden.
Den Kuchen erst vollständig auskühlen lassen, damit die Mohnfüllung gut fest wird.
Für einen intensiveren Geschmack können die Streusel mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinert werden.
Kalorien je Portion
438 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
50 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Weizenmehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für die Mohnfüllung
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g gemahlener Mohn
- 50 g Butter
Für die Streusel
- 200 g Weizenmehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, kalt
- 1 Prise Zimt
Nährwerte
Anleitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
- Den Teig auf den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) drücken.
- Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- Die Milch in einem Topf erhitzen.
- Zucker und Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren.
- Kurz aufkochen lassen, dann den Mohn und die Butter hinzufügen.
- Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Anschließend auf dem Teigboden verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig auf der Mohnfüllung verteilen.
- Den Kuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Streuselkuchen mit Mohn vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Topf
- Teigschaber
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Backpinsel (zum Einfetten)