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Streuselkuchen mit Mohnfüllung: Ein Genuss für alle Sinne

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Der Streuselkuchen mit Mohnfüllung ist ein harmonisches Zusammenspiel aus knusprigem Boden, saftiger Mohnfüllung und süßen, zarten Streuseln. Die leichte Zimtnote in den Streuseln verleiht dem Kuchen eine angenehme Wärme, die perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Die Mohnfüllung ist cremig und aromatisch, ohne dabei zu schwer zu sein.

Zum Rezept ↓
Streuselkuchen mit Mohnfüllung Ein Genuss für alle Sinne
Portionen
8
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Pro Portion ca.
438 kcal

Über das Rezept

Der Streuselkuchen mit Mohnfüllung ist ein harmonisches Zusammenspiel aus knusprigem Boden, saftiger Mohnfüllung und süßen, zarten Streuseln. Die leichte Zimtnote in den Streuseln verleiht dem Kuchen eine angenehme Wärme, die perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Die Mohnfüllung ist cremig und aromatisch, ohne dabei zu schwer zu sein.
Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Er eignet sich auch gut als Dessert, serviert mit einem Klecks Sahne.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra Saftigkeit können Rosinen oder gehackte Mandeln in die Mohnfüllung gegeben werden.

Den Kuchen erst vollständig auskühlen lassen, damit die Mohnfüllung gut fest wird.

Für einen intensiveren Geschmack können die Streusel mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinert werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Teig

  • 300 g Weizenmehl
  • 150 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Für die Mohnfüllung

  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 250 g gemahlener Mohn
  • 50 g Butter

Für die Streusel

  • 200 g Weizenmehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter, kalt
  • 1 Prise Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Streuselkuchen mit Mohnfüllung Ein Genuss für alle Sinne

Saftiger Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Kochen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  3. Den Teig auf den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) drücken.
  4. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
  5. Die Milch in einem Topf erhitzen.
  6. Zucker und Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren.
  7. Kurz aufkochen lassen, dann den Mohn und die Butter hinzufügen.
  8. Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  9. Anschließend auf dem Teigboden verteilen.
  10. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten.
  11. Die Streusel gleichmäßig auf der Mohnfüllung verteilen.
  12. Den Kuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  13. Den Streuselkuchen mit Mohn vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Topf
  • Teigschaber
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Backpinsel (zum Einfetten)

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Der Streuselkuchen mit Mohnfüllung ist ein harmonisches Zusammenspiel aus knusprigem Boden, saftiger Mohnfüllung und süßen, zarten Streuseln. Die leichte Zimtnote in den Streuseln verleiht dem Kuchen eine angenehme Wärme, die perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Die Mohnfüllung ist cremig und aromatisch, ohne dabei zu schwer zu sein.
Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe. Er eignet sich auch gut als Dessert, serviert mit einem Klecks Sahne.

Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Teig

  • 300 g Weizenmehl
  • 150 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Für die Mohnfüllung

  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 250 g gemahlener Mohn
  • 50 g Butter

Für die Streusel

  • 200 g Weizenmehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter, kalt
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  3. Den Teig auf den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) drücken.
  4. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
  5. Die Milch in einem Topf erhitzen.
  6. Zucker und Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren.
  7. Kurz aufkochen lassen, dann den Mohn und die Butter hinzufügen.
  8. Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  9. Anschließend auf dem Teigboden verteilen.
  10. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten.
  11. Die Streusel gleichmäßig auf der Mohnfüllung verteilen.
  12. Den Kuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  13. Den Streuselkuchen mit Mohn vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Tipps

Für extra Saftigkeit können Rosinen oder gehackte Mandeln in die Mohnfüllung gegeben werden.

Den Kuchen erst vollständig auskühlen lassen, damit die Mohnfüllung gut fest wird.

Für einen intensiveren Geschmack können die Streusel mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinert werden.

Zuletzt aktualisiert: 24.01.2025

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