Saftiger Zwetschgen Streuselkuchen aus einem Hefeteig

Hefeteig vorbereiten

1. Das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und dem Salz in einer Mixschüssel der Küchenmaschine vermischen.
2. Die Milch in eine Schüssel gießen und die Butter hinzufügen.
3. Ein wenig in der Mikrowelle erhitzen.
4. Die Milch sollte warm und die Butter weich geworden sein.
5. Milch, Butter, Eigelb und Vanille zu den trockenen Zutaten geben und zu einem weichen Hefeteig kneten.
6. Wenn der Teig zu klebrig und feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
7. Den Teig in eine gefettete Backform geben, gleichmäßig ausbreiten und kleine Ränder formen.

Für die Füllung

1. Die Zwetschgen vierteln, entkernen und auf den Teig legen.
2. Mit Zucker bestreuen und bei Zimmertemperatur für ca. 30 Minuten stehen lassen.

Streuseln vorbereiten

1. Mehl, Zimt, Zucker und kalte Butter in Stücken in einer Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten.
2. Die Streuseln über die Zwetschgen verteilen.
3. Den Streuselkuchen für ca. 35 Minuten bei 180°C backen.