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Streuselkuchen neu interpretiert: Mit süßer Dattelfüllung

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Dieser Streuselkuchen kombiniert die zarte Süße von Datteln mit knusprigen Butterstreuseln. Die saftige Füllung harmoniert perfekt mit dem mürben Teig und macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Er ist ideal für den Nachmittagstee, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

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Streuselkuchen neu interpretiert Mit süßer Dattelfüllung

Über das Rezept

Dieser Streuselkuchen kombiniert die zarte Süße von Datteln mit knusprigen Butterstreuseln. Die saftige Füllung harmoniert perfekt mit dem mürben Teig und macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Er ist ideal für den Nachmittagstee, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

Durch die Datteln erhält der Kuchen eine leichte Karamellnote, die mit der buttrigen Textur der Streusel wunderbar zusammenpasst.

Dieser Kuchen schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch am nächsten Tag, wenn die Aromen noch intensiver sind. Perfekt für alle, die süße Leckereien mit einem besonderen Twist lieben. Die einfache Zubereitung macht ihn auch für Backanfänger geeignet.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frische Medjool-Datteln für eine besonders saftige Füllung.

Für eine nussige Note kannst du gehackte Walnüsse oder Mandeln zu den Streuseln geben.

Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und vor dem Servieren kurz aufwärmen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
293 kcal

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter (kalt)
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Dattelfüllung

  • 250 g entsteinte Datteln
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • Saft einer halben Zitrone

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter (kalt)
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Streuselkuchen neu interpretiert Mit süßer Dattelfüllung

Butterzarter Streuselkuchen mit Dattelfüllung

Kategorien:
Streuselkuchen
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Für die Füllung die Datteln mit Wasser, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Datteln weich sind.
  4. Die Mischung pürieren, bis eine streichfähige Masse entsteht, und abkühlen lassen.
  5. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
  6. Den gekühlten Teig ausrollen und den Boden einer eckigen Backform damit auskleiden.
  7. Die Dattelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
  8. Für die Streusel das Mehl, die Butter, den Zucker und die Prise Salz mit den Fingern oder einem Rührgerät zu Streuseln verarbeiten.
  9. Die Streusel gleichmäßig über die Dattelfüllung streuen.
  10. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  11. Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Topf
  • Stabmixer oder Pürierstab
  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Butterzarter Streuselkuchen mit Dattelfüllung

Dieser Streuselkuchen kombiniert die zarte Süße von Datteln mit knusprigen Butterstreuseln. Die saftige Füllung harmoniert perfekt mit dem mürben Teig und macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Er ist ideal für den Nachmittagstee, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

Durch die Datteln erhält der Kuchen eine leichte Karamellnote, die mit der buttrigen Textur der Streusel wunderbar zusammenpasst.

Dieser Kuchen schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch am nächsten Tag, wenn die Aromen noch intensiver sind. Perfekt für alle, die süße Leckereien mit einem besonderen Twist lieben. Die einfache Zubereitung macht ihn auch für Backanfänger geeignet.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter (kalt)
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Dattelfüllung

  • 250 g entsteinte Datteln
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • Saft einer halben Zitrone

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter (kalt)
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Für die Füllung die Datteln mit Wasser, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Datteln weich sind.
  4. Die Mischung pürieren, bis eine streichfähige Masse entsteht, und abkühlen lassen.
  5. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
  6. Den gekühlten Teig ausrollen und den Boden einer eckigen Backform damit auskleiden.
  7. Die Dattelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
  8. Für die Streusel das Mehl, die Butter, den Zucker und die Prise Salz mit den Fingern oder einem Rührgerät zu Streuseln verarbeiten.
  9. Die Streusel gleichmäßig über die Dattelfüllung streuen.
  10. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  11. Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Tipps

Verwende frische Medjool-Datteln für eine besonders saftige Füllung.

Für eine nussige Note kannst du gehackte Walnüsse oder Mandeln zu den Streuseln geben.

Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und vor dem Servieren kurz aufwärmen.

Zuletzt aktualisiert: 06.01.2025

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