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Streuselkuchen neu interpretiert: Mit süßer Dattelfüllung

Name: Butterzarter Streuselkuchen mit Dattelfüllung
Yield: 12
Cuisine: Orientalische Rezepte

Kategorien: Streuselkuchen

Streuselkuchen neu interpretiert Mit süßer Dattelfüllung

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Streuselkuchen kombiniert die zarte Süße von Datteln mit knusprigen Butterstreuseln. Die saftige Füllung harmoniert perfekt mit dem mürben Teig und macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Er ist ideal für den Nachmittagstee, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

Durch die Datteln erhält der Kuchen eine leichte Karamellnote, die mit der buttrigen Textur der Streusel wunderbar zusammenpasst.

Dieser Kuchen schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch am nächsten Tag, wenn die Aromen noch intensiver sind. Perfekt für alle, die süße Leckereien mit einem besonderen Twist lieben. Die einfache Zubereitung macht ihn auch für Backanfänger geeignet.

Verwende frische Medjool-Datteln für eine besonders saftige Füllung.

Für eine nussige Note kannst du gehackte Walnüsse oder Mandeln zu den Streuseln geben.

Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und vor dem Servieren kurz aufwärmen.

Kalorien je Portion

293 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

Teig

300 g Mehl
150 g Butter (kalt)
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Dattelfüllung

250 g entsteinte Datteln
150 ml Wasser
1 TL Zimt
Saft einer halben Zitrone

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter (kalt)
80 g Zucker
1 Prise Salz

Butterzarter Streuselkuchen mit Dattelfüllung

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Für die Füllung die Datteln mit Wasser, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Datteln weich sind.
Die Mischung pürieren, bis eine streichfähige Masse entsteht, und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
Den gekühlten Teig ausrollen und den Boden einer eckigen Backform damit auskleiden.
Die Dattelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Für die Streusel das Mehl, die Butter, den Zucker und die Prise Salz mit den Fingern oder einem Rührgerät zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel gleichmäßig über die Dattelfüllung streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.