Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen

Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten

Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen ist ein beliebtes Rezept für Familienfeste. Aromatische Heidelbeeren geben diesem Streuselkuchen die spezielle Farbe und die knusprigen Streusel obendrauf sorgen für einen schönen Abschluss.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.7 von 5 Sternen ( 23 Stimmen )
Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen
Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten

Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen ist ein beliebtes Rezept für Familienfeste. Aromatische Heidelbeeren geben diesem Streuselkuchen die spezielle Farbe und die knusprigen Streusel obendrauf sorgen für einen schönen Abschluss.

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Ø 4.7 von 5 Sternen ( 23 Stimmen )

Saison: Frühling, Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Kuchen | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

Teig

  • 150 g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale
  • 250 g Heidelbeeren

Streusel

  • 70 g Butter, kalt
  • 70 g Zucker
  • 100 g Mehl

Utensilien

  • Eckige Backform
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Anleitung

Streuseln vorbereiten

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Backform mit Backpapier auslegen.
  3. Kalte Butter mit dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.
  4. Mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Rührteig vorbereiten

  1. Butter mit dem Zucker in eine Mixschüssel geben.
  2. In der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
  3. Eier geben und gut unterrühren.
  4. Mehl, Zitronenschale, Prise Salz und Backpulver vermischen.
  5. Eine Hälfte der Mehlmischung zur Butter-Zuckermasse geben und kurz verrühren.
  6. Nun die Milch dazugeben und kurz weiter rühren.
  7. Anschließend die restliche Mehlmischung kurz unterrühren.
  8. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
  9. Die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
  10. Die Streusel darauf verteilen.
  11. Streuselkuchen ca. 40-45 Minuten backen.