Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

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Süße Birnen, die in einem süßen Sirup im Glas eingelegt werden, schmecken besonders in der Winterzeit köstlich. Durch das Kochen der Früchte bekommen sie ein Hauch Honigaroma und einen leichten Zitrusgeschmack. Die eingelegten Birnen sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee.

Über das Rezept

Süße Birnen, die in einem süßen Sirup im Glas eingelegt werden, schmecken besonders in der Winterzeit köstlich. Durch das Kochen der Früchte bekommen sie ein Hauch Honigaroma und einen leichten Zitrusgeschmack. Die eingelegten Birnen sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 1020 Min.
Pro Portion ca.: 701 kcal

Zutaten

3 kg Birnen, kleines Obst
1 Glas Wasser
1 kg Zucker
1 Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

Kategorien:: Nachtisch, Birnen Rezepte, Desserts
Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Vegetarisch, Frühstück

Zubereitung

Jede Birne auf mehr als einer Seite mit einer Gabel einstechen.
Dies hilft dabei, die Früchte im Sirup einzuweichen.
Anschließend die Früchte in eine große Schüssel legen.
Wasser und Zucker in einen Topf geben.
Auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Der Zucker sollte sich auflösen.
Den kochenden Sirup über die Birnen gießen.
Das Obst 8 bis 10 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
Den Sirup abgießen und erneut zum Kochen bringen.
Über die Früchte gießen und genauso lange ziehen lassen.
Den Vorgang noch einmal wiederholen.
Den Topf mit den Birnen und dem Sirup auf das Herd stellen und zum Kochen bringen.
Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Den Birnen zufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
Die Früchte in Einmachgläser füllen und verschließen.
Mit etwas Warmem abdecken.
Die eingelegten Birnen nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort lagern.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Gabel
Kochtopf
Rührlöffel
Einmachgläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

Süße Birnen, die in einem süßen Sirup im Glas eingelegt werden, schmecken besonders in der Winterzeit köstlich. Durch das Kochen der Früchte bekommen sie ein Hauch Honigaroma und einen leichten Zitrusgeschmack. Die eingelegten Birnen sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 1020 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 kg Birnen, kleines Obst
1 Glas Wasser
1 kg Zucker
1 Zitrone

Zubereitung

Jede Birne auf mehr als einer Seite mit einer Gabel einstechen.
Dies hilft dabei, die Früchte im Sirup einzuweichen.
Anschließend die Früchte in eine große Schüssel legen.
Wasser und Zucker in einen Topf geben.
Auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Der Zucker sollte sich auflösen.
Den kochenden Sirup über die Birnen gießen.
Das Obst 8 bis 10 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
Den Sirup abgießen und erneut zum Kochen bringen.
Über die Früchte gießen und genauso lange ziehen lassen.
Den Vorgang noch einmal wiederholen.
Den Topf mit den Birnen und dem Sirup auf das Herd stellen und zum Kochen bringen.
Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Den Birnen zufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
Die Früchte in Einmachgläser füllen und verschließen.
Mit etwas Warmem abdecken.
Die eingelegten Birnen nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort lagern.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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