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Knackiger Paprikasalat mit Papaya, Feta Käse und Basilikum

Name: Knackiger Paprikasalat mit Papaya, Feta Käse und Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Erfrischend leckerer Paprikasalat aus der Mittelmeer Küche. Dieser knackige Salat mit bunter Paprika und süßer Papaya wird mit würzig salzigem Feta Käse perfekt kombiniert. Der Paprikasalat ist eine Bereicherung für jedes Grillbuffet.

Kategorien: Paprikasalat, Gefüllte Paprika, Fetakäse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Den Paprikasalat kann man mit Melone, Tomaten und Gurken prima kombinieren.

Kalorien je Portion

170 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2 Stiele Lauchzwiebel
3 Paprika, gelb, rot und grün
½ Papaya
120-150 g Feta
1-2 Stängel Basilikum
4 EL Weißweinessig
1 TL Honig
4 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Knackiger Paprikasalat mit Papaya, Feta Käse und Basilikum

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Paprikaschoten halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden.
Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Papaya schälen und in kleine Stücke schneiden.
Papaya in die Schüssel zu der Paprika geben.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
Feta in Würfel schneiden und über dem Salat verteilen.
Die Basilkiumblätter von den Stielen abzupfen und über dem Salat streuen.
Für das Dressing: Weißweinessig, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Den Paprikasalat mit dem Dressing mischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.