Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse
Eine Menge knackiger und frischer Zutaten fügen sich bei diesem Rezept zu einem leckeren und gesunden Salat zusammen. Getoppt wird diese Vorspeise mit dem kurz angebratenen Lachsstückchen und mit dem selbstgemachten Dressing aus Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Was für ein Genuss!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 415 kcal
Über das Rezept
Eine Menge knackiger und frischer Zutaten fügen sich bei diesem Rezept zu einem leckeren und gesunden Salat zusammen. Getoppt wird diese Vorspeise mit dem kurz angebratenen Lachsstückchen und mit dem selbstgemachten Dressing aus Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Was für ein Genuss!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 150 g Lachsfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 EL Olivenöl, + etwas zum Anbraten
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Salatgurken
- ½ Rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 1 Bund Blattsalat
- 100 g Fetakäse
- 100 g Oliven, schwarz
- 1 EL Senf in Körnern
- ½ TL Zitronensaft
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Salate, Vorspeisen
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Zubereitung
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Lachs darin ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Danach den Fisch abkühlen lassen.
- Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren.
- Gurken waschen, trockentupfen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe hacken.
- Avocado aus der Schale herauslösen und in große Stücke schneiden.
- Blattsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Fetakäse grob zerbröseln oder in Würfel schneiden.
- Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, Blattsalat, Fetakäse und Oliven in eine Salatschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
- Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Zitronensaft in einem Schälchen verrühren.
- Den Lachs mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen und auf dem Salat anrichten.
- Zum Schluss mit dem Dressing anrichten.
- Griechischen Salat nach Geschmack mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Schälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse
Eine Menge knackiger und frischer Zutaten fügen sich bei diesem Rezept zu einem leckeren und gesunden Salat zusammen. Getoppt wird diese Vorspeise mit dem kurz angebratenen Lachsstückchen und mit dem selbstgemachten Dressing aus Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Was für ein Genuss!
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 150 g Lachsfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 EL Olivenöl, + etwas zum Anbraten
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Salatgurken
- ½ Rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 1 Bund Blattsalat
- 100 g Fetakäse
- 100 g Oliven, schwarz
- 1 EL Senf in Körnern
- ½ TL Zitronensaft
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Lachs darin ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Danach den Fisch abkühlen lassen.
- Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren.
- Gurken waschen, trockentupfen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe hacken.
- Avocado aus der Schale herauslösen und in große Stücke schneiden.
- Blattsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Fetakäse grob zerbröseln oder in Würfel schneiden.
- Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, Blattsalat, Fetakäse und Oliven in eine Salatschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
- Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Zitronensaft in einem Schälchen verrühren.
- Den Lachs mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen und auf dem Salat anrichten.
- Zum Schluss mit dem Dressing anrichten.
- Griechischen Salat nach Geschmack mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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