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Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse

Name: Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte

Eine Menge knackiger und frischer Zutaten fügen sich bei diesem Rezept zu einem leckeren und gesunden Salat zusammen. Getoppt wird diese Vorspeise mit dem kurz angebratenen Lachsstückchen und mit dem selbstgemachten Dressing.

Kategorien: Fetakäse, Griechischer Salat, Gemüsesalat, Lachs Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

415 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

150 g Lachsfilet
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 EL Olivenöl, + etwas zum Anbraten
200 g Kirschtomaten
2 Salatgurken
½ Rote Zwiebel
1 Avocado
1 Bund Blattsalat
100 g Fetakäse
100 g Oliven, schwarz
1 EL Senf in Körnern
½ TL Zitronensaft
Kräuter, nach Geschmack

Griechischer Salat mit Lachs, Gemüse und Fetakäse

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Salate, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Lachsfilet mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Lachs darin ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Danach den Fisch abkühlen lassen.
Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren.
Gurken waschen, trockentupfen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe hacken.
Avocado aus der Schale herauslösen und in große Stücke schneiden.
Blattsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Fetakäse grob zerbröseln oder in Würfel schneiden.
Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, Blattsalat, Fetakäse und Oliven in eine Salatschüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
Für das Dressing das Olivenöl mit dem Senf und dem Zitronensaft in einem Schälchen verrühren.
Den Lachs mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen und auf dem Salat anrichten.
Zum Schluss mit dem Dressing anrichten.
Griechischen Salat nach Geschmack mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.