Blattsalat mit Fleisch, Orangen und Bacon

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 404 kcal

Frische Salatblätter mit saftigen Orangenstücken, knusprigem Bacon und zartem Hühnerleber. Der Salat wird mit einem Zitronendressing und Mandelblättchen perfekt ergänzt.

Blattsalat mit Fleisch

Blattsalat mit Fleisch, Orangen und Bacon


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührlöffel
  • Pfanne
  • Salatschüssel

Zutaten

  • 2 Orangen
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Baconstreifen
  • 2 EL Butter
  • 450 g Hühnerleber
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 160 g Blattsalat, z.B. Feldsalat, Spinatblätter, Rucola
  • 1-2 EL Mandelblättchen

Anleitung

  1. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Saft aus der Zitrone auspressen, ca. zwei Esslöffel reichen aus.
  3. Zitronensaft mit Olivenöl verrühren.
  4. Den Bacon in Stücke schneiden.
  5. In einer Pfanne mit Butter knusprig braten und auf einen Teller legen.
  6. Die Leber in Scheiben schneiden.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. In der selben Pfanne 7-10 Minuten braten.
  9. Den Blattsalat putzen und mit Orangenstücken in eine Schüssel geben.
  10. Gebratene Leber und Speck hinzufügen.
  11. Den Salat mit Zitronendressing umrühren und mit Mandelblättchen bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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