Blattsalat mit Brombeeren, Ziegenkäse und Vinaigrette
Dieser Blattsalat ist ein Sommer Highlight! Frische Brombeeren, würzig aromatischer Ziegenkäse und kandierte Mandeln sorgen für ein tolles Aromenspiel. Einfach zum Vorbereiten und super lecker!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 14 Min.
- Pro Portion ca.
- 451 kcal
Über das Rezept
Dieser Blattsalat ist ein Sommer Highlight! Frische Brombeeren, würzig aromatischer Ziegenkäse und kandierte Mandeln sorgen für ein tolles Aromenspiel. Einfach zum Vorbereiten und super lecker!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Salat
- 125 g Salatmischung, aus Blattgemüse
- 100 g Brombeeren
- 80 g Ziegenkäse
- ½ Avocado
- 30 g Mandeln
- 2 TL Zucker
- Roter Pfeffer, nach Belieben
Vinaigrette
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Himbeeressig
- 3 El Olivenöl
- 1 TL Süsser Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Blattsalat mit Brombeeren, Ziegenkäse und Vinaigrette
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Rösten, Karamellisieren
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Brombeeren verlesen.
- In einer trockenen Pfanne Mandeln kurz anrösten.
- Anschließend 1 Esslöffel Zucker dazu geben und die Kerne karamellisieren lassen.
- Für die Vinaigrette Aceto Balsamico, Himbeeressig, Olivenöl und Senf in einer Schale mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ziegenfrischkäse in kleine Stücke bröseln.
- Avocado in beliebig große Stücke schneiden.
- Brombeeren und Ziegenfrischkäse mit dem Salat in eine Schüssel geben.
- Vinaigrette dazugeben und vorsichtig vermengen.
- Salat auf einem Teller mit Avocado anrichten.
- Die kandierten Mandeln darüber streuen und den Blattsalat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Salatschleuder
- Pfanne
- Rührspatel
- Salatschüssel
- Schale
- Löffel
- Messer
- Salatbesteck
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Blattsalat mit Brombeeren, Ziegenkäse und Vinaigrette
Dieser Blattsalat ist ein Sommer Highlight! Frische Brombeeren, würzig aromatischer Ziegenkäse und kandierte Mandeln sorgen für ein tolles Aromenspiel. Einfach zum Vorbereiten und super lecker!
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 4 Min.
- Gesamtzeit
- 14 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Salat
- 125 g Salatmischung, aus Blattgemüse
- 100 g Brombeeren
- 80 g Ziegenkäse
- ½ Avocado
- 30 g Mandeln
- 2 TL Zucker
- Roter Pfeffer, nach Belieben
Vinaigrette
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Himbeeressig
- 3 El Olivenöl
- 1 TL Süsser Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Salatblätter waschen und trocken schleudern.
- Brombeeren verlesen.
- In einer trockenen Pfanne Mandeln kurz anrösten.
- Anschließend 1 Esslöffel Zucker dazu geben und die Kerne karamellisieren lassen.
- Für die Vinaigrette Aceto Balsamico, Himbeeressig, Olivenöl und Senf in einer Schale mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ziegenfrischkäse in kleine Stücke bröseln.
- Avocado in beliebig große Stücke schneiden.
- Brombeeren und Ziegenfrischkäse mit dem Salat in eine Schüssel geben.
- Vinaigrette dazugeben und vorsichtig vermengen.
- Salat auf einem Teller mit Avocado anrichten.
- Die kandierten Mandeln darüber streuen und den Blattsalat servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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