Sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella und Feigen

Sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella und Feigen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten

Fruchtiger und sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella, Zwiebeln und Feigen schmeckt köstlich. Das Dressing mit fruchtiger Himbeernote rundet den leichten Salat perfekt ab.

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Ø 5 von 5 Sternen ( 20 Stimmen )
Sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella und Feigen
Sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella und Feigen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten

Fruchtiger und sommerlicher Blattsalat mit Beeren, Mozzarella, Zwiebeln und Feigen schmeckt köstlich. Das Dressing mit fruchtiger Himbeernote rundet den leichten Salat perfekt ab.

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Saison: Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Salate | Küche: Italienische Rezepte

Zutaten

Salat

  • 200 g Blattsalat
  • 150 g Mozzarella
  • 1/2 Rote Zwiebel
  • 150 g Beeren, Himbeeren, Brombeeren
  • 3 Feigen
  • 2 EL Pinienkerne
  • Parmaschinken, optional
  • Mango, in Stücken, optional

Dressing

  • 1 EL Öl
  • 1 EL Himbeerbalsamico
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 EL Wasser
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Honig

Utensilien

  • Salatschleuder
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Salatschüssel
  • Dressingschälchen
  • Löffel

Anleitung

  1. Den Salat waschen und trocken schleudern.
  2. Mozzarella und Zwiebel in Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten für den Salat zusammen mit den Beeren, Feigen, Parmaschinken und
  4. Mango in eine Schüssel geben.
  5. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren.
  6. Dressing über den Salat träufeln und alles gut vermengen.