Baguette mit Trockenhefe selber backen

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Das Baguette duftet unglaublich verführerisch und schmeckt nicht nur pur sondern auch mit einer Tasse Milch oder einem leckeren Aufstrich. Das knusprige Baguette ist perfekt für ein Grillfest zum Salat, Gegrilltem oder mit Dip.

Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 466 kcal

Über das Rezept

Das Baguette duftet unglaublich verführerisch und schmeckt nicht nur pur sondern auch mit einer Tasse Milch oder einem leckeren Aufstrich. Das knusprige Baguette ist perfekt für ein Grillfest zum Salat, Gegrilltem oder mit Dip.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Trockenhefe kann durch einen 1/2 Hefewürfel ersetzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz
160 ml Wasser, lauwarm

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Baguette mit Trockenhefe

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Brot & Brötchen

Zubereitung

Mehl mit Trockenhefe vermischen.
Salz und Wasser zugeben und alles miteinander verrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem feuchten Tuch 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte legen und zu einem Viereck formen.
Jede Ecke des Vierecks in die Mitte legen und wieder weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Diesen Schritt 2 Mal wiederholen und den Teig immer wieder ruhen lassen.
Den Teig zu einem Baguette formen und 10-15 Minuten gehen lassen.
Das Baguette schräg einschneiden, mit Wasser beträufeln, mit Mehl bestäuben und auf ein Rost legen.
Eine Tasse mit Wasser füllen und auf ein Backblech in die unterste Schiene des Ofens stellen.
Das Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen und warm genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Messer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Baguette mit Trockenhefe

Das Baguette duftet unglaublich verführerisch und schmeckt nicht nur pur sondern auch mit einer Tasse Milch oder einem leckeren Aufstrich. Das knusprige Baguette ist perfekt für ein Grillfest zum Salat, Gegrilltem oder mit Dip.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz
160 ml Wasser, lauwarm

Zubereitung

Mehl mit Trockenhefe vermischen.
Salz und Wasser zugeben und alles miteinander verrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem feuchten Tuch 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte legen und zu einem Viereck formen.
Jede Ecke des Vierecks in die Mitte legen und wieder weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Diesen Schritt 2 Mal wiederholen und den Teig immer wieder ruhen lassen.
Den Teig zu einem Baguette formen und 10-15 Minuten gehen lassen.
Das Baguette schräg einschneiden, mit Wasser beträufeln, mit Mehl bestäuben und auf ein Rost legen.
Eine Tasse mit Wasser füllen und auf ein Backblech in die unterste Schiene des Ofens stellen.
Das Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen und warm genießen.

Tipps

Die Trockenhefe kann durch einen 1/2 Hefewürfel ersetzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 06.05.2024