Baguette mit Trockenhefe selber backen

Ø 4 von 5 Sternen ( 29 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 466 kcal

Das Baguette duftet unglaublich verführerisch und schmeckt nicht nur pur sondern auch mit einer Tasse Milch oder einem leckeren Aufstrich. Das knusprige Baguette ist perfekt für einen Grillfest zum Salat, Gegrilltem oder mit Dip.

Baguette mit Trockenhefe selber backen


Utensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 160 ml Wasser, lauwarm

Anleitung

  1. Mehl mit Trockenhefe vermischen.
  2. Salz und Wasser zugeben und alles miteinander verrühren.
  3. Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem feuchten Tuch 15-20 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte legen und zu einem Viereck formen.
  5. Jede Ecke des Vierecks in die Mitte legen und wieder weitere 20 Minuten ruhen lassen.
  6. Diesen Schritt 2 Mal wiederholen und den Teig immer wieder ruhen lassen.
  7. Den Teig zu einem Baguette formen und 10-15 Minuten gehen lassen.
  8. Das Baguette schräg einschneiden, mit Wasser beträufeln, mit Mehl bestäuben und auf ein Rost legen.
  9. Eine Tasse mit Wasser füllen und auf ein Backblech in die unterste Schiene des Ofens stellen.
  10. Das Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen und warm genießen.

Die Trockenhefe kann durch einen 1/2 Hefewürfel ersetzt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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