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Baguette mit Trockenhefe selber backen

Name: Baguette mit Trockenhefe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte

Das Baguette duftet unglaublich verführerisch und schmeckt nicht nur pur sondern auch mit einer Tasse Milch oder einem leckeren Aufstrich. Das knusprige Baguette ist perfekt für einen Grillfest zum Salat, Gegrilltem oder mit Dip.

Kategorien: Baguette Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Die Trockenhefe kann durch einen 1/2 Hefewürfel ersetzt werden.

Kalorien je Portion

466 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

010 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz
160 ml Wasser, lauwarm

Baguette mit Trockenhefe

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Mehl mit Trockenhefe vermischen.
Salz und Wasser zugeben und alles miteinander verrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem feuchten Tuch 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte legen und zu einem Viereck formen.
Jede Ecke des Vierecks in die Mitte legen und wieder weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Diesen Schritt 2 Mal wiederholen und den Teig immer wieder ruhen lassen.
Den Teig zu einem Baguette formen und 10-15 Minuten gehen lassen.
Das Baguette schräg einschneiden, mit Wasser beträufeln, mit Mehl bestäuben und auf ein Rost legen.
Eine Tasse mit Wasser füllen und auf ein Backblech in die unterste Schiene des Ofens stellen.
Das Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen und warm genießen.