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Die perfekte Kaffeebegleitung: Saftiger Schokokuchen

Name: Saftiger Kuchen mit Schokoglasur
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoglasur überzogen, die jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht. Der Teig ist wunderbar locker, leicht und angenehm süß

Kategorien: Schokokuchen

Die perfekte Kaffeebegleitung Saftiger Schokokuchen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoglasur überzogen, die jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht.

Der Teig ist wunderbar locker, leicht und angenehm süß. Die Schokoglasur bringt eine satte Kakaonote und harmoniert perfekt mit der leichten Vanille im Teig.
Ideal für Schokoladenfans, die Lust auf etwas Dekadentes haben, das dennoch einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen passt wunderbar zu Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Ein Rezept, das schnell geht und das jeder lieben wird.

Für einen intensiveren Schokogeschmack kannst du noch 1-2 EL Kakao in den Teig geben.

Beim Glasieren etwas Geduld haben und die Glasur in zwei Schichten auftragen, damit sie schön dick wird.

Für eine Variation kannst du gehackte Nüsse in den Teig geben.

Kalorien je Portion

329 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

Teig

200 g Zartbitterschokolade, gehackt
200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Für die Glasur

150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne

Saftiger Kuchen mit Schokoglasur

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier nacheinander einrühren.
Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Den Schokokuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig erkalten lassen.
Für die Glasur die Sahne erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin schmelzen lassen.
Etwas abkühlen lassen, dann über den Schokokuchen gießen.