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Die perfekte Kaffeebegleitung: Saftiger Schokokuchen

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Dieser saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoglasur überzogen, die jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht. Der Teig ist wunderbar locker, leicht und angenehm süß. Die Schokoglasur bringt eine satte Kakaonote und harmoniert perfekt mit der leichten Vanille im Teig. Ideal für Schokoladenfans, die Lust auf etwas Dekadentes haben, das dennoch einfach zuzubereiten ist.

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Die perfekte Kaffeebegleitung Saftiger Schokokuchen
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Pro Portion ca.
329 kcal

Über das Rezept

Dieser saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoglasur überzogen, die jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht.

Der Teig ist wunderbar locker, leicht und angenehm süß. Die Schokoglasur bringt eine satte Kakaonote und harmoniert perfekt mit der leichten Vanille im Teig.
Ideal für Schokoladenfans, die Lust auf etwas Dekadentes haben, das dennoch einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen passt wunderbar zu Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Ein Rezept, das schnell geht und das jeder lieben wird.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für einen intensiveren Schokogeschmack kannst du noch 1-2 EL Kakao in den Teig geben.

Beim Glasieren etwas Geduld haben und die Glasur in zwei Schichten auftragen, damit sie schön dick wird.

Für eine Variation kannst du gehackte Nüsse in den Teig geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Für die Glasur

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Die perfekte Kaffeebegleitung Saftiger Schokokuchen

Saftiger Kuchen mit Schokoglasur

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  4. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier nacheinander einrühren.
  5. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
  6. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
  7. Die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  8. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  9. Den Schokokuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig erkalten lassen.
  10. Für die Glasur die Sahne erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin schmelzen lassen.
  11. Etwas abkühlen lassen, dann über den Schokokuchen gießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Gugelhupfform
  • kleine Schüssel zum Schmelzen
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Messbecher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Kuchen mit Schokoglasur

Dieser saftige Kuchen wird mit einer reichhaltigen Schokoglasur überzogen, die jedem Bissen einen Hauch von Luxus verleiht.

Der Teig ist wunderbar locker, leicht und angenehm süß. Die Schokoglasur bringt eine satte Kakaonote und harmoniert perfekt mit der leichten Vanille im Teig.
Ideal für Schokoladenfans, die Lust auf etwas Dekadentes haben, das dennoch einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen passt wunderbar zu Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Ein Rezept, das schnell geht und das jeder lieben wird.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
60 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Für die Glasur

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  4. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier nacheinander einrühren.
  5. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
  6. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
  7. Die geschmolzene Schokolade unter den Teig heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  8. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  9. Den Schokokuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig erkalten lassen.
  10. Für die Glasur die Sahne erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin schmelzen lassen.
  11. Etwas abkühlen lassen, dann über den Schokokuchen gießen.

Tipps

Für einen intensiveren Schokogeschmack kannst du noch 1-2 EL Kakao in den Teig geben.

Beim Glasieren etwas Geduld haben und die Glasur in zwei Schichten auftragen, damit sie schön dick wird.

Für eine Variation kannst du gehackte Nüsse in den Teig geben.

Zuletzt aktualisiert: 13.01.2025

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