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Saftiger Marmorkuchen mit Schokolade

Name: Saftiger Marmorkuchen mit Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der cremig-feuchte Vanilleteig verbindet sich mit dem mega-saftigen Schoko-Brownie-Teig! Das Ergebnis ist ein feiner Marmorkuchen, der ganz einfach zu machen ist und fantastisch zum Kaffee passt.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Marmorkuchen, Schokokuchen

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Der cremig-feuchte Vanilleteig verbindet sich mit dem mega-saftigen Schoko-Brownie-Teig! Das Ergebnis ist ein feiner Marmorkuchen, der ganz einfach zu machen ist und fantastisch zum Kaffee passt.

Kalorien je Portion

789 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
3 Eier
170 g Puderzucker
170 g Mehl
170 g Butter
1 TL Backpulver
1/3 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt

Saftiger Marmorkuchen mit Schokolade

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen, sie sollte leicht warm sein.
Das Mehl sieben und mit dem Salz und dem Backpulver mischen.
Das Eiweiß von den Eigelben trennen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Den Puderzucker mit den Eigelben mischen und so lange rühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut umrühren, bis alles glatt ist.
Die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Den Eischnee vorsichtig nach und nach unter den Teig heben.
Etwa 1/3 des Teigs in eine andere Schüssel umfüllen.
Geschmolzene Schokolade hinzufügen und vorsichtig einrühren.
Das Vanilleextrakt zu den restlichen 2/3 des Teigs geben.
Den Teig abwechselnd mit dem Schokoladen- und dem Vanilleteig in die Kuchenform füllen.
Mit einer Gabel durch den Teig gehen, dabei entsteht das Marmormuster.
Den Marmorkuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 40-60 Minuten backen.