Zarte leckere Linzer Plätzchen mit Marmelade
Das zarte Weihnachtsgebäck mit Marmelade und Mandeln schmeckt himmlisch lecker. Die Linzer Plätzchen schmecken fruchtig nussig und sehen auf einem Plätzchenteller zum Anbeißen aus. Die Plätzchen lassen sich mit Linzer-Plätzchen-Ausstecher wunderbar vorbereiten und können in hübschen Plastiktüten verpackt prima an Familie und Freunde verschenkt werden.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Pro Portion ca.
- 781 kcal
Über das Rezept
Das zarte Weihnachtsgebäck mit Marmelade und Mandeln schmeckt himmlisch lecker. Die Linzer Plätzchen schmecken fruchtig nussig und sehen auf einem Plätzchenteller zum Anbeißen aus. Die Plätzchen lassen sich mit Linzer-Plätzchen-Ausstecher wunderbar vorbereiten und können in hübschen Plastiktüten verpackt prima an Familie und Freunde verschenkt werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350 g Mehl
- 2 Eigelbe
- 200 g Butter
- Vanille, nach Geschmack
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Marmelade
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarte leckere Linzer Plätzchen mit Marmelade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Österreichische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Die Butter hell mixen.
- Den Puderzucker hinzugeben und erneut mixen.
- Als Nächstes die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren.
- Gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Das Mehl und das Backpulver zugeben.
- Die Vanille hinzufügen.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
- Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen.
- Zunächst die eine Teighälfte in den Kühlschrank packen.
- Den anderen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mithilfe eines Linzer Plätzchenausstechers Kekse ausstechen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Die Linzer Plätzchen auf dem Backblech verteilen.
- Im Ofen ca. 10 Minuten hell backen.
- Den gesamten Teig zu Plätzchen verarbeiten.
- Die Plätzchen abkühlen lassen.
- Die Linzer Plätzchen ohne Loch in der Mitte mit einem Klecks Marmelade bestücken.
- Plätzchen mit Loch in der Mitte auf die Marmelade legen und leicht andrücken.
- Schon sind die Linzer Plätzchen fertig und bereit zum Vernaschen!
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer mit Knethacken
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
- Linzer Plätzchen Ausstecher
- Frischhaltefolie
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte leckere Linzer Plätzchen mit Marmelade
Das zarte Weihnachtsgebäck mit Marmelade und Mandeln schmeckt himmlisch lecker. Die Linzer Plätzchen schmecken fruchtig nussig und sehen auf einem Plätzchenteller zum Anbeißen aus. Die Plätzchen lassen sich mit Linzer-Plätzchen-Ausstecher wunderbar vorbereiten und können in hübschen Plastiktüten verpackt prima an Familie und Freunde verschenkt werden.
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350 g Mehl
- 2 Eigelbe
- 200 g Butter
- Vanille, nach Geschmack
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Marmelade
Zubereitung
- Die Butter hell mixen.
- Den Puderzucker hinzugeben und erneut mixen.
- Als Nächstes die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren.
- Gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Das Mehl und das Backpulver zugeben.
- Die Vanille hinzufügen.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
- Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen.
- Zunächst die eine Teighälfte in den Kühlschrank packen.
- Den anderen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mithilfe eines Linzer Plätzchenausstechers Kekse ausstechen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Die Linzer Plätzchen auf dem Backblech verteilen.
- Im Ofen ca. 10 Minuten hell backen.
- Den gesamten Teig zu Plätzchen verarbeiten.
- Die Plätzchen abkühlen lassen.
- Die Linzer Plätzchen ohne Loch in der Mitte mit einem Klecks Marmelade bestücken.
- Plätzchen mit Loch in der Mitte auf die Marmelade legen und leicht andrücken.
- Schon sind die Linzer Plätzchen fertig und bereit zum Vernaschen!
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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