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Die kleine Schwester der Zimtschnecke: Zimtschnecken-Plätzchen

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Zimtschnecken-Plätzchen sind zart, buttrig und vereinen den warmen, würzigen Geschmack von Zimt mit einer feinen Vanillenote. Ihre leichte Frischkäse-Komponente sorgt für eine weiche Textur, die an echte Zimtschnecken erinnert, jedoch knusprig gebacken ist. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade und sind ein Highlight auf jedem Adventsteller.

Zum Rezept ↓
Die kleine Schwester der Zimtschnecke Zimtschnecken-Plätzchen
Portionen
10
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
293 kcal

Über das Rezept

Zimtschnecken-Plätzchen sind zart, buttrig und vereinen den warmen, würzigen Geschmack von Zimt mit einer feinen Vanillenote. Ihre leichte Frischkäse-Komponente sorgt für eine weiche Textur, die an echte Zimtschnecken erinnert, jedoch knusprig gebacken ist.

Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade und sind ein Highlight auf jedem Adventsteller.
Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker durch die hübsche Spiralenform.

Sie eignen sich hervorragend als kleines Mitbringsel oder für gemütliche Naschmomente in der Weihnachtszeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Teig gut kühlen, damit die Plätzchen beim Schneiden ihre Form behalten.

Den Zimtzucker nach Belieben mit etwas Muskat oder Kardamom ergänzen.

Für einen intensiveren Geschmack echte Bourbon-Vanille verwenden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 90 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Frischkäse
  • 140 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 180 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 2 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Die kleine Schwester der Zimtschnecke Zimtschnecken-Plätzchen

Einfache Zimtschnecken-Plätzchen für den Advent

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. 30 g von der gesamten Butter entnehmen und schmelzen.
  2. Restliche 60 g Butter mit Frischkäse zusammenrühren.
  3. 80 g Zucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver zugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  5. Den weichen Teig zwischen 2 Lagen Backpapier zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen.
  6. Das obere Backpapier abziehen und Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
  7. Restlichen 60 g Zucker mit 2 TL Zimt in einem Schälchen vermischen.
  8. 1 EL Zimtzucker entnehmen und zur Seite stellen.
  9. Den restlichen Zimtzucker großzügig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
  10. Das Teigrechteck mithilfe des Backpapiers von der kurzen Seite her eng aufrollen und in 2 Stücke teilen.
  11. Den zur Seite gestellten Zimtzucker auf dem Backpapier streuen.
  12. Die Teigrollen darin wälzen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und 1½ Stunden in den Kühlschrank stellen.
  13. Backofen auf 200°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  14. Teigrollen aus der Frischhaltefolie wickeln und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden.
  15. Plätzchen auf den vorbereiteten Backblechen verteilen und 10 Minuten 200°C backen.
  16. Zimtschnecken-Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in der Adventszeit genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Schälchen
  • Teigrolle
  • Messer
  • Backbleche
  • Kuchengitter

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfache Zimtschnecken-Plätzchen für den Advent

Zimtschnecken-Plätzchen sind zart, buttrig und vereinen den warmen, würzigen Geschmack von Zimt mit einer feinen Vanillenote. Ihre leichte Frischkäse-Komponente sorgt für eine weiche Textur, die an echte Zimtschnecken erinnert, jedoch knusprig gebacken ist.

Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade und sind ein Highlight auf jedem Adventsteller.
Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker durch die hübsche Spiralenform.

Sie eignen sich hervorragend als kleines Mitbringsel oder für gemütliche Naschmomente in der Weihnachtszeit.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 90 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Frischkäse
  • 140 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 180 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 2 TL Zimt

Zubereitung

  1. 30 g von der gesamten Butter entnehmen und schmelzen.
  2. Restliche 60 g Butter mit Frischkäse zusammenrühren.
  3. 80 g Zucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver zugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  5. Den weichen Teig zwischen 2 Lagen Backpapier zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen.
  6. Das obere Backpapier abziehen und Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
  7. Restlichen 60 g Zucker mit 2 TL Zimt in einem Schälchen vermischen.
  8. 1 EL Zimtzucker entnehmen und zur Seite stellen.
  9. Den restlichen Zimtzucker großzügig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
  10. Das Teigrechteck mithilfe des Backpapiers von der kurzen Seite her eng aufrollen und in 2 Stücke teilen.
  11. Den zur Seite gestellten Zimtzucker auf dem Backpapier streuen.
  12. Die Teigrollen darin wälzen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und 1½ Stunden in den Kühlschrank stellen.
  13. Backofen auf 200°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  14. Teigrollen aus der Frischhaltefolie wickeln und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden.
  15. Plätzchen auf den vorbereiteten Backblechen verteilen und 10 Minuten 200°C backen.
  16. Zimtschnecken-Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in der Adventszeit genießen.

Tipps

Den Teig gut kühlen, damit die Plätzchen beim Schneiden ihre Form behalten.

Den Zimtzucker nach Belieben mit etwas Muskat oder Kardamom ergänzen.

Für einen intensiveren Geschmack echte Bourbon-Vanille verwenden.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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