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Zarte Plätzchen mit fruchtiger Füllung: Engelsaugen

Name: Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Engelsaugen sind himmlisch zart und süß, mit einer fruchtigen Note der Erdbeermarmelade und sind toll zu einer Tasse heißem Tee

Kategorien: Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsgebäck

Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Engelsaugen sind himmlisch zart und süß, mit einer fruchtigen Note der Erdbeermarmelade.

Die Kombination aus buttrigem Teig und der leicht säuerlichen Füllung verleiht diesen Plätzchen eine unverwechselbare Weihnachtsnote.

Perfekt für gemütliche Adventsabende und als liebevolles Geschenk aus der eigenen Backstube.

Sie harmonieren hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder einem Glas Glühwein.

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Die Engelsaugen lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren und bleiben so mehrere Tage frisch.

Kalorien je Portion

189 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

12 Minuten

Gesamtzeit

52 Minuten

Zutaten

200 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln
1 Glas Erdbeermarmelade

Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Das Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Mehl, Salz und gemahlene Mandeln vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen, auf ein Backblech setzen und mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken.
In die Vertiefung jeweils einen Teelöffel Marmelade geben.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Weihnachtliche Engelsaugen zum Tee in der Adventszeit genießen.