Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Zartes Fleisch und eine würzige Tomatensoße, die mit Zitrusfrüchten, Zimt und Nelken gewürzt ist. Diesem im Ofen geschmorten Kaninchen in Tomatensoße wird keiner widerstehen können. Dafür wird das Fleisch mit Gewürzen und Gemüse vermengt und dann mit der Tomatensoße übergossen. Lange im Backofen geschmort ist dieses Gericht köstlich und sollte mit Gemüse nach Wahl serviert werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 90 Min.
Gesamtzeit: 105 Min.
Pro Portion ca.: 684 kcal

Über das Rezept

Zartes Fleisch und eine würzige Tomatensoße, die mit Zitrusfrüchten, Zimt und Nelken gewürzt ist. Diesem im Ofen geschmorten Kaninchen in Tomatensoße wird keiner widerstehen können. Dafür wird das Fleisch mit Gewürzen und Gemüse vermengt und dann mit der Tomatensoße übergossen. Lange im Backofen geschmort ist dieses Gericht köstlich und sollte mit Gemüse nach Wahl serviert werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1200-1400 g Kaninchen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 Orange, Bio
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
800 g Tomaten, im Eigensaft
1 Stange Zimt
2-3 Knospen Nelken
1 TL Pfeffer

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße

Region:: Europa
Küche:: Weißrussische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Kaninchen in Portionen schneiden.
Salzen, pfeffern, mit Öl einreiben.
Orangenschale fein abreiben, zwei Teelöffel davon reichen aus.
Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden.
Tomaten klein hacken.
Tomaten, Eigensaft, Orangensaft und Orangenschale in einer Schüssel vermischen.
Kaninchenteile in eine Auflaufform oder einen größeren Tontopf geben.
Gemüse, Zimt, Nelken und Pfefferkörner hinzugeben.
Mit der Tomatensoße übergießen.
Mit einem für den Ofen geeigneten Deckel abdecken. Bei Alufolie eine geeignete Backpapierlage dazwischenlegen, damit die Folie keinen direkten Kontakt zur Tomatensoße hat.
In den Ofen schieben.
Backofen auf 190°C einstellen, Kaninchen etwa 1,5 Stunden backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse nach Geschmack servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reibe
Teelöffel
Zitruspresse
Schüssel
Auflaufform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße

Zartes Fleisch und eine würzige Tomatensoße, die mit Zitrusfrüchten, Zimt und Nelken gewürzt ist. Diesem im Ofen geschmorten Kaninchen in Tomatensoße wird keiner widerstehen können. Dafür wird das Fleisch mit Gewürzen und Gemüse vermengt und dann mit der Tomatensoße übergossen. Lange im Backofen geschmort ist dieses Gericht köstlich und sollte mit Gemüse nach Wahl serviert werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 90 Min.
Gesamtzeit: 105 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1200-1400 g Kaninchen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 Orange, Bio
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
800 g Tomaten, im Eigensaft
1 Stange Zimt
2-3 Knospen Nelken
1 TL Pfeffer

Zubereitung

Kaninchen in Portionen schneiden.
Salzen, pfeffern, mit Öl einreiben.
Orangenschale fein abreiben, zwei Teelöffel davon reichen aus.
Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden.
Tomaten klein hacken.
Tomaten, Eigensaft, Orangensaft und Orangenschale in einer Schüssel vermischen.
Kaninchenteile in eine Auflaufform oder einen größeren Tontopf geben.
Gemüse, Zimt, Nelken und Pfefferkörner hinzugeben.
Mit der Tomatensoße übergießen.
Mit einem für den Ofen geeigneten Deckel abdecken. Bei Alufolie eine geeignete Backpapierlage dazwischenlegen, damit die Folie keinen direkten Kontakt zur Tomatensoße hat.
In den Ofen schieben.
Backofen auf 190°C einstellen, Kaninchen etwa 1,5 Stunden backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse nach Geschmack servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben