Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße

Anleitung

1. Kaninchen in Portionen schneiden.
2. Salzen, pfeffern, mit Öl einreiben.
3. Orangenschale fein abreiben, zwei Teelöffel davon reichen aus.
4. Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
5. Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden.
6. Tomaten klein hacken.
7. Tomaten, Eigensaft, Orangensaft und Orangenschale in einer Schüssel vermischen.
8. Kaninchenteile in eine Auflaufform oder einen größeren Tontopf geben.
9. Gemüse, Zimt, Nelken und Pfefferkörner hinzugeben.
10. Mit der Tomatensoße übergießen.
11. Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
12. In den Ofen schieben.
13. Backofen auf 190°C einstellen, Kaninchen etwa 1,5 Stunden backen.
14. Aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse nach Geschmack servieren.