Zarter Tintenfischsalat mit Eiern, Käse und Mais
Rinderzunge Rezept mit Möhren, Zwiebeln und Schmand
Gekochte Rinderzunge ist ein zartes und delikates Fleischgericht, das nicht nur als kalte Vorspeise serviert wird, sondern auch in Salaten. In diesem Rezept wird die Rinderzunge mit Karotte und Zwiebel gekocht und wird mit Schmand und Dill angerichtet.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Gekochte Rinderzunge ist ein zartes und delikates Fleischgericht, das nicht nur als kalte Vorspeise serviert wird, sondern auch in Salaten. In diesem Rezept wird die Rinderzunge mit Karotte und Zwiebel gekocht und wird mit Schmand und Dill angerichtet.
Kalorien je Portion
485 kcal
Anzahl Portionen
3 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
60 Minuten
Gesamtzeit
90 Minuten
Zutaten
- 500 g Rinderzunge
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1,5 l Wasser
- Weißbrot
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Dillgrün, nach Belieben
- Schmand, nach Belieben
Rinderzunge Rezept mit Möhren, Zwiebeln und Schmand
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Garen
Nährwerte
Anleitung
- Die Rinderzunge unter fließendem Wasser kalt abspülen.
- In einen Topf geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden garen.
- Halbe Stunde vor dem Garende Zwiebel und Möhre hinzugeben, salzen und pfeffern.
- Die fertige Zunge aus der Brühe heraus nehmen und unter fließendem Wasser die Haut abziehen.
- Wieder in die Brühe geben, gut durchwärmen und herausnehmen.
- Das Ganze abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Das Brot in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch belegen.
- Rinderzunge mit Schmand und Dill garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf