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Herzhafter Blätterteigkuchen mit Lachs und Spinat

Name: Herzhafter Blätterteigkuchen mit Lachs und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Dieser herzhafter Blätterteigkuchen lässt sich ganz einfach mit fertigem Teig zubereiten. Mit minimalem Aufwand ist der Kuchen ist kurzer Zeit zubereitet.

Kategorien: Lachs Rezepte, Kuchen Rezepte, Spinat Rezepte, Blätterteig Rezepte, Herzhafter Kuchen

Herzhafter Blätterteigkuchen mit Lachs und Spinat

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Dieser herzhafter Blätterteigkuchen lässt sich ganz einfach mit fertigem Teig zubereiten. Mit minimalem Aufwand ist der Kuchen ist kurzer Zeit zubereitet. Für die Füllung wird der geschnittene Lachs mit den restlichen Zutaten vermischt und auf den ausgerollten Teig gegeben. Anschließend mit dem Teig bedeckt und im Backofen gebacken, wird der Blätterteigkuchen herrlich lecker.

Kalorien je Portion

687 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

500 g Lachsfilet
3 Eier
350 g Spinat, gefroren
Kräuter, nach Geschmack
100 ml Sahne
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
400 g Blätterteig

Herzhafter Blätterteigkuchen mit Lachs und Spinat

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Für die Füllung: Fisch in etwa eineinhalb Zentimeter große Stücke schneiden.
Kräuter kleinhacken.
Eier leicht verquirlen.
Ein paar Esslöffel davon beiseite stellen.
Die restlichen Eier mit dem aufgetauten Spinat, Fisch, Kräutern, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Den Blätterteig ausrollen und die Hälfte davon in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen.
Restlichen Teig ausrollen, Kuchen damit bedecken, Ränder zusammendrücken.
Oben auf dem Kuchen kleine Löcher oder Einkerbungen machen.
Gesamte Oberfläche mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
In den Backofen geben, etwa 40 Minuten bei 180°C backen.
Danach herausnehmen, warm oder kalt servieren.