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Tagliatelle mit Lachs und Spinat: Ein cremiger Pasta-Traum
Dieses Gericht schmeckt wunderbar cremig und leicht, mit einer zarten Note von Lachs und einem frischen, leicht erdigen Geschmack vom Spinat. Die Tagliatelle passen perfekt zu der reichen Sauce
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Dieses Gericht schmeckt wunderbar cremig und leicht, mit einer zarten Note von Lachs und einem frischen, leicht erdigen Geschmack vom Spinat. Die Tagliatelle passen perfekt zu der reichen Sauce, die sich dank der Sahne gut mit der Pasta verbindet. Der Lachs bringt eine feine, buttrige Textur und der Spinat sorgt für einen frischen Kontrast.
Dieses Nudelgericht mit Tagliatelle ist perfekt für ein schnelles, aber dennoch elegantes Abendessen. Es passt hervorragend zu einem leichten Weißwein oder auch einem erfrischenden Glas Wasser mit Zitrone. Es ist eine köstliche Kombination aus gesunden Zutaten und feinem Geschmack. Ideal für alle, die eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit genießen möchten.
Du kannst den Lachs auch durch Garnelen ersetzen, falls du eine andere Fischart bevorzugst.
Wenn du das Gericht etwas würziger magst, füge einen Schuss Weißwein in die Sauce.
Für extra Frische kannst du vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.
Kalorien je Portion
574 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 300 g frischer Lachs (filetiert)
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill (optional)
Anleitung
- Zuerst die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
- Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Lachs in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten.
- Den Lachs zugeben und für 4-5 Minuten anbraten, bis er gar ist.
- Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die fertigen Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Lachs-Spinat-Sauce geben.
- Alles gut vermengen und mit frischem Dill garnieren und sofort servieren und genießen!
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Großer Topf zum Kochen der Pasta
- Pfanne
- Schneidebrett und Messer
- Kochlöffel
- Sieb zum Abgießen der Pasta