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Tagliatelle mit Lachs und Spinat: Ein cremiger Pasta-Traum

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Dieses Gericht schmeckt wunderbar cremig und leicht, mit einer zarten Note von Lachs und einem frischen, leicht erdigen Geschmack vom Spinat. Die Tagliatelle passen perfekt zu der reichen Sauce, die sich dank der Sahne gut mit der Pasta verbindet. Der Lachs bringt eine feine, buttrige Textur und der Spinat sorgt für einen frischen Kontrast.

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Tagliatelle mit Lachs und Spinat Ein cremiger Pasta-Traum
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
574 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht schmeckt wunderbar cremig und leicht, mit einer zarten Note von Lachs und einem frischen, leicht erdigen Geschmack vom Spinat. Die Tagliatelle passen perfekt zu der reichen Sauce, die sich dank der Sahne gut mit der Pasta verbindet. Der Lachs bringt eine feine, buttrige Textur und der Spinat sorgt für einen frischen Kontrast.
Dieses Nudelgericht mit Tagliatelle ist perfekt für ein schnelles, aber dennoch elegantes Abendessen. Es passt hervorragend zu einem leichten Weißwein oder auch einem erfrischenden Glas Wasser mit Zitrone. Es ist eine köstliche Kombination aus gesunden Zutaten und feinem Geschmack. Ideal für alle, die eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit genießen möchten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst den Lachs auch durch Garnelen ersetzen, falls du eine andere Fischart bevorzugst.

Wenn du das Gericht etwas würziger magst, füge einen Schuss Weißwein in die Sauce.

Für extra Frische kannst du vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Tagliatelle
  • 300 g frischer Lachs (filetiert)
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL frischer Dill (optional)

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Tagliatelle mit Lachs und Spinat Ein cremiger Pasta-Traum

Schnelle Tagliatelle mit Lachs und Spinat

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Zuerst die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
  2. Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Den Lachs in Würfel schneiden.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten.
  5. Den Lachs zugeben und für 4-5 Minuten anbraten, bis er gar ist.
  6. Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  7. Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  9. Die fertigen Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Lachs-Spinat-Sauce geben.
  10. Alles gut vermengen und mit frischem Dill garnieren und sofort servieren und genießen!

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf zum Kochen der Pasta
  • Pfanne
  • Schneidebrett und Messer
  • Kochlöffel
  • Sieb zum Abgießen der Pasta

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schnelle Tagliatelle mit Lachs und Spinat

Dieses Gericht schmeckt wunderbar cremig und leicht, mit einer zarten Note von Lachs und einem frischen, leicht erdigen Geschmack vom Spinat. Die Tagliatelle passen perfekt zu der reichen Sauce, die sich dank der Sahne gut mit der Pasta verbindet. Der Lachs bringt eine feine, buttrige Textur und der Spinat sorgt für einen frischen Kontrast.
Dieses Nudelgericht mit Tagliatelle ist perfekt für ein schnelles, aber dennoch elegantes Abendessen. Es passt hervorragend zu einem leichten Weißwein oder auch einem erfrischenden Glas Wasser mit Zitrone. Es ist eine köstliche Kombination aus gesunden Zutaten und feinem Geschmack. Ideal für alle, die eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit genießen möchten.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Tagliatelle
  • 300 g frischer Lachs (filetiert)
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL frischer Dill (optional)

Zubereitung

  1. Zuerst die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
  2. Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Den Lachs in Würfel schneiden.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten.
  5. Den Lachs zugeben und für 4-5 Minuten anbraten, bis er gar ist.
  6. Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  7. Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  9. Die fertigen Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Lachs-Spinat-Sauce geben.
  10. Alles gut vermengen und mit frischem Dill garnieren und sofort servieren und genießen!

Tipps

Du kannst den Lachs auch durch Garnelen ersetzen, falls du eine andere Fischart bevorzugst.

Wenn du das Gericht etwas würziger magst, füge einen Schuss Weißwein in die Sauce.

Für extra Frische kannst du vor dem Servieren etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Zuletzt aktualisiert: 28.03.2025

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