Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 471 kcal

Eine luftige Sahne-Ei-Mischung sorgt für ein zartes und leichtes Gericht. Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern ist sehr einfach und innerhalb kurzer Zeit zubereitet. Kohl wird vorher kurz gekocht und dann mit dem Fisch in eine Auflaufform gegeben. Nur noch Sahne mit Eiern darüber gießen und im Backofen garen. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

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Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern

Utensilien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Schüssel
  • Auflaufform

Zutaten

  • 600-800 g Rosenkohl
  • Salz, nach Geschmack
  • 500-600 g Lachsfilets
  • 3 Eier, groß
  • 300 ml Sahne
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Pflanzenöl

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Anleitung

  1. Rosenkohl in einen Kochtopf geben, in Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen.
  2. In einem Sieb abspülen, abkühlen lassen.
  3. Fisch in kleine Stücke schneiden, leicht salzen.
  4. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  5. Eine Auflaufform mit Öl bestreichen.
  6. Kohl und Fisch hinein geben.
  7. Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
  8. In den Backofen geben, etwa 30-35 Minuten bei 180°C backen.
  9. Lachsauflauf herausnehmen, sofort servieren.

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