Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern

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Eine luftige Sahne-Ei-Mischung sorgt für ein zartes und leichtes Gericht. Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern ist sehr einfach und innerhalb kurzer Zeit zubereitet. Kohl wird vorher kurz gekocht und dann mit dem Fisch in eine Auflaufform gegeben. Nur noch Sahne mit Eiern darüber gießen und im Backofen garen. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 471 kcal

Über das Rezept

Eine luftige Sahne-Ei-Mischung sorgt für ein zartes und leichtes Gericht. Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern ist sehr einfach und innerhalb kurzer Zeit zubereitet. Kohl wird vorher kurz gekocht und dann mit dem Fisch in eine Auflaufform gegeben. Nur noch Sahne mit Eiern darüber gießen und im Backofen garen. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

600-800 g Rosenkohl
Salz, nach Geschmack
500-600 g Lachsfilets
3 Eier, groß
300 ml Sahne
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und in einen Kochtopf geben, in Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen.
In einem Sieb abspülen, abkühlen lassen.
Fisch in kleine Stücke schneiden, leicht salzen.
Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen.
Kohl und Fisch hineingeben.
Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
In den Backofen geben, etwa 30-35 Minuten bei 180°C backen.
Lachsauflauf herausnehmen, sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Sieb
Schüssel
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Herzhafter Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern

Eine luftige Sahne-Ei-Mischung sorgt für ein zartes und leichtes Gericht. Lachsauflauf mit Rosenkohl und Eiern ist sehr einfach und innerhalb kurzer Zeit zubereitet. Kohl wird vorher kurz gekocht und dann mit dem Fisch in eine Auflaufform gegeben. Nur noch Sahne mit Eiern darüber gießen und im Backofen garen. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

600-800 g Rosenkohl
Salz, nach Geschmack
500-600 g Lachsfilets
3 Eier, groß
300 ml Sahne
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und in einen Kochtopf geben, in Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen.
In einem Sieb abspülen, abkühlen lassen.
Fisch in kleine Stücke schneiden, leicht salzen.
Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen.
Kohl und Fisch hineingeben.
Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
In den Backofen geben, etwa 30-35 Minuten bei 180°C backen.
Lachsauflauf herausnehmen, sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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