Schneller Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln | Herzhafter Kuchen
Kuchen mit Fisch und Eier
Ein einfacher Teig, der sehr schnell zubereitet wird und die köstliche Füllung aus Eiern, Thunfisch und Schnittlauch machen den Kuchen perfekt.
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Zutaten
Teig
- 4 Eier
- ½ TL Salz
- 120 g Sauerrahm
- 7 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Pflanzenöl
Füllung
- 6-7 Eier
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz nach Geschmack
- 150 g Thunfisch aus der Dose
Anleitung
Teig
- Eier mit Salz in einer Schüssel verrühren.
- Sauerrahm hinzufügen und weiter rühren.
- Mehl und Backpulver zusieben und weiter rühren, so dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
Füllung
- Die Eier ca.7 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in große Stücke schneiden.
- Den Schnittlauch klein hacken.
- Den Thunfisch aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel zusammen vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten.
- Die Hälfte des Teigs hineingießen.
- Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang bei 180 ° C backen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 163kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 12gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 219mgNatrium: 335mgKalium: 138mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 412IUVitamin C: 1mgKalzium: 80mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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