Herzhafter Kuchen mit Thunfisch und Eiern

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 163 kcal

Ein einfacher Teig, der sehr schnell zubereitet wird und die köstliche Füllung aus Eiern, Thunfisch und Schnittlauch machen den Kuchen perfekt. Der herzhafte Kuchen kann zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit gereicht werden.

Herzhafter Kuchen mit Thunfisch und Eiern

Herzhafter Kuchen mit Thunfisch und Eiern


Utensilien

  • Schüssel
  • Eierkocher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Handmixer

Zutaten

Teig

  • 4 Eier
  • ½ TL Salz
  • 120 g Sauerrahm
  • 7 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Pflanzenöl

Füllung

  • 6-7 Eier
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Salz, nach Geschmack
  • 150 g Thunfisch, aus der Dose

Anleitung

Teig vorbereiten

  1. Eier mit Salz in einer Schüssel verrühren.
  2. Sauerrahm hinzufügen und weiter rühren.
  3. Mehl und Backpulver zusieben und weiter rühren, so dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.

Füllung zubereiten

  1. Die Eier ca.7 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in große Stücke schneiden.
  2. Den Schnittlauch klein hacken.
  3. Den Thunfisch aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel zusammen vermengen.
  5. Eine Auflaufform einfetten.
  6. Die Hälfte des Teigs hineingießen.
  7. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
  8. Den Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten lang bei 180 ° C backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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