Knuspriger Rosenkohl mit Speck und Orangen
Der Rosenkohl wird in diesem Rezept mit gebratenem Speck zubereitet. Der Kohl wird knusprig und mäßig saftig. Raffiniert wird der Rosenkohl durch die Zugabe von Orangen, Sojasauce und Honig, die ihn geschmacklich prima ergänzen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 472 kcal
Über das Rezept
Der Rosenkohl wird in diesem Rezept mit gebratenem Speck zubereitet. Der Kohl wird knusprig und mäßig saftig. Raffiniert wird der Rosenkohl durch die Zugabe von Orangen, Sojasauce und Honig, die ihn geschmacklich prima ergänzen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Rosenkohl
- 2 EL Butter
- 100 g Speck
- 2 Orangen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Knuspriger Rosenkohl mit Speck und Orangen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Beilagen
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Zubereitung
- Den Rosenkohl gut waschen und in zwei Hälften schneiden.
- Den Speck fein hacken.
- Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Dann den gebratenen Speck aus der Pfanne auf einen Teller legen.
- Den Rosenkohl in der selben Pfanne anbraten bis er gut gebräunt und bissfest ist.
- Den Speck wieder zum Kohl geben.
- Orangen untermengen.
- Sojasauce und Honig hinzufügen, gut umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Rosenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knuspriger Rosenkohl mit Speck und Orangen
Der Rosenkohl wird in diesem Rezept mit gebratenem Speck zubereitet. Der Kohl wird knusprig und mäßig saftig. Raffiniert wird der Rosenkohl durch die Zugabe von Orangen, Sojasauce und Honig, die ihn geschmacklich prima ergänzen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Rosenkohl
- 2 EL Butter
- 100 g Speck
- 2 Orangen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- Den Rosenkohl gut waschen und in zwei Hälften schneiden.
- Den Speck fein hacken.
- Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Dann den gebratenen Speck aus der Pfanne auf einen Teller legen.
- Den Rosenkohl in der selben Pfanne anbraten bis er gut gebräunt und bissfest ist.
- Den Speck wieder zum Kohl geben.
- Orangen untermengen.
- Sojasauce und Honig hinzufügen, gut umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Rosenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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