Bulgur mit kandierten Früchten und Trockenobst
Knuspriger Rosenkohl mit Speck und Orangen
Der Rosenkohl wird in diesem Rezept mit gebratenem Speck zubereitet. Der Kohl wird knusprig und mäßig saftig. Raffiniert wird der Rosenkohl durch die Zugabe von Orangen, Sojasauce und Honig, die ihn prima geschmacklich ergänzen.
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Der Rosenkohl wird in diesem Rezept mit gebratenem Speck zubereitet. Der Kohl wird knusprig und mäßig saftig. Raffiniert wird der Rosenkohl durch die Zugabe von Orangen, Sojasauce und Honig, die ihn geschmacklich prima ergänzen.
Kalorien je Portion
472 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 kg Rosenkohl
- 2 EL Butter
- 100 g Speck
- 2 Orangen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Knuspriger Rosenkohl mit Speck und Orangen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Den Rosenkohl gut waschen und in zwei Hälften schneiden.
- Den Speck fein hacken.
- Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Dann den gebratenen Speck aus der Pfanne auf einen Teller legen.
- Den Rosenkohl in der selben Pfanne anbraten bis er gut gebräunt und bissfest ist.
- Den Speck wieder zum Kohl geben.
- Orangen untermengen.
- Sojasauce und Honig hinzufügen, gut umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Rosenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
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