Cremige Rosenkohlsuppe mit Sellerie, Schalotten und Sahne

Cremige Rosenkohlsuppe mit Sellerie, Schalotten und Sahne

Aromatische Pasta mit Rosenkohl, Weißwein und Bacon

YieldScale Content 1 Desktop

Cremige Rosenkohlsuppe mit Sellerie, Schalotten und Sahne

Rosenkohlsuppe mit Sellerie, Schalotten und Sahne

Diese leichte Rosenkohlsuppe ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die Suppe schmeckt herrlich lecker und cremig. Für eine besondere Note wird die Rosenkohlsuppe mit Sahne verfeinert. Die Suppe eignet sich perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen oder als Vorspeise bei einem Mittagessen.

Bitte Rezept bewerten

5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Suppe
Portionen 4 Personen
Kalorien 92 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Rosenkohl waschen, putzen und durchschneiden.
  • Einige Blätter vom Rosenkohl ablösen und zum Servieren beiseite legen.
  • Sellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden.
  • Die Schalotte schälen und grob hacken.
  • Butter in einem Kochtopf erhitzen.
  • Zwiebeln und Sellerie darin ca. 3 Minuten andünsten.
  • Rosenkohlhälften hinzugeben und 2 Minuten mit andünsten.
  • Mit Brühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  • Die Hitze reduzieren.
  • Die Suppe zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
  • Die Rosenkohlsuppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  • Die Suppe mit Sahne verfeinern.
  • Die beiseite gelegten Rosenkohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren.
  • Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Auf einen Teller legen.
  • Die Suppe auf Suppentassen verteilen.
  • Mit blanchierten Rosenkohlblättern garnieren.
  • Die Kerne Mix in einer Pfanne kurz anrösten.
  • Die Rosensuppe mit Kernen bestreuen und servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 92kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 1gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 5gTrans-Fette: 1gCholesterin: 28mgNatrium: 759mgKalium: 59mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 737IUVitamin C: 1mgKalzium: 17mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Rosenkohl mit Hühnerbrust und Gemüse in Süß Sauer Soße

Scroll to Top