Deftige Kartoffel-Cremesuppe mit Käse, Knoblauch und Garnelen
Sellerie Cremesuppe mit Kartoffeln
Bitte Rezept bewerten
Zutaten
- 700 g Knollensellerie
- 2 Zwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 3 TL Gemüsebrühe
- 1 Bund Schnittlauch
- 40 g Haselnussblättchen
- 75 g Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss geriebene
- 1/2 TL Öl
- 100 g Schinken geräucherter, in Scheiben
Anleitung
- Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen. Gemüsewürfel darin ca 5 Minuten andünsten.
- Mit 2 Liter Wasser auffüllen und aufkochen.
- Brühe einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
- Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Sahne in die Suppe gießen, aufkochen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
- Pfanne mit Öl ausstreichen, erhitzen und Schinkenscheiben darin knusprig anbraten.
- Suppe mit Schinkenscheiben, Haselnussblättchen und Schnittlauch anrichten.
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 794kcalKohlenhydrate: 80gEiweiß: 17gFett: 49gGesättigte Fettsäuren: 29gCholesterin: 59mgNatrium: 847mgKalium: 1481mgBallaststoffe: 24gZucker: 28gVitamin A: 587IUVitamin C: 47mgKalzium: 275mgIron: 5mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!
Vegetarische Cremesuppe mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln
Das könnte auch interessant sein
