Leckere Sellerie Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Eine delikate Cremesuppe mit Sellerie und Kartoffeln, die mit Sahne cremig und geschmackvoll ist. Die mild-würzige Selleriesuppe ist im Handumdrehen fertig und bietet jedem Sellerie-Fan ein köstliches Genusserlebnis.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 318 kcal
Über das Rezept
Eine delikate Cremesuppe mit Sellerie und Kartoffeln, die mit Sahne cremig und geschmackvoll ist. Die mild-würzige Selleriesuppe ist im Handumdrehen fertig und bietet jedem Sellerie-Fan ein köstliches Genusserlebnis.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 700 g Knollensellerie
- 2 Zwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 3 TL Gemüsebrühe
- 1 Bund Schnittlauch
- 75 g Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, geriebene
- 1/2 TL Öl
- 100 g geräucherter Schinken, in Scheiben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen.
- Gemüsewürfel darin ca. 5 Minuten andünsten.
- Mit 2 Liter Wasser auffüllen und aufkochen.
- Brühe einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
- Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Sahne in die Suppe gießen, aufkochen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
- Pfanne mit Öl ausstreichen, erhitzen und Schinkenscheiben darin knusprig anbraten.
- Sellerie Cremesuppe mit Schinkenscheiben, Haselnussblättchen und Schnittlauch anrichten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Gemüseschäler
- Topf
- Holzlöffel
- Pfanne
- Pürierstab
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckere Sellerie Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Eine delikate Cremesuppe mit Sellerie und Kartoffeln, die mit Sahne cremig und geschmackvoll ist. Die mild-würzige Selleriesuppe ist im Handumdrehen fertig und bietet jedem Sellerie-Fan ein köstliches Genusserlebnis.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 700 g Knollensellerie
- 2 Zwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 3 TL Gemüsebrühe
- 1 Bund Schnittlauch
- 75 g Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, geriebene
- 1/2 TL Öl
- 100 g geräucherter Schinken, in Scheiben
Zubereitung
- Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen.
- Gemüsewürfel darin ca. 5 Minuten andünsten.
- Mit 2 Liter Wasser auffüllen und aufkochen.
- Brühe einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
- Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Sahne in die Suppe gießen, aufkochen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
- Pfanne mit Öl ausstreichen, erhitzen und Schinkenscheiben darin knusprig anbraten.
- Sellerie Cremesuppe mit Schinkenscheiben, Haselnussblättchen und Schnittlauch anrichten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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